촌아짐표 코다리&콩나물찜~
코다리찜이 저에겐 어려운 음식중 하나였어요~
코다리에 간도 잘 베이지않고 살두 부서지고...
제사상에 쪄서 올린 코다리를 보고 코다리랑 콩나물을 따로 또 같이 먹어도 되겠다싶어 이렇게 하게되었어요~저희집에선 나름 인기있는 음식이랍니다^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기
재료
- 재료
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15cm정도
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7코다리는 손질해서 몸통만 찜기에 올려 쪄줍니다~물이 끓기 시작해서 5-7분정도면 쪄지는것 같아요(코다리 크기에 따라 달라집니다)
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STEP 2/7그 사이 팬에 식용유 1스푼을 두르고 파,마늘을 넣고 볶아줍니다
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STEP 3/72에 씻은 콩나물을 넣어줍니다
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STEP 4/7살짝 숨이 죽을때쯤 고춧가루 3,맛간장 3,맛술 2,설탕 1/2을 넣고 재빨리 섞어줍니다
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STEP 5/7어슷 썬 청양고추도 넣어줍니다
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STEP 6/7마지막으로 전분가루 1,물 2를 넣은 녹말물을 조금씩 넣어주며 농도를 맞춰줍니다
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STEP 7/7접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성~
- 양념 넣을때만 잠시 약불로 줄여주시고 센불에서 휘리릭 볶아주세요
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