상큼한 봄맛~ 미나리 겉절이
미나리즙이 좋다고는 하는데
그 맛이 제겐 너무 역한...
대신에
생미나리 겉절이를 자주 만들어 먹으면 좋을것 같아요^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 겉절이 양념 비율
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조리순서
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STEP 1/6요즘 계속 밤에만 비가 오더니
텃밭에 밭미나리가 쑥쑥~~
싱그러운 미나리를 베어다가
미나리 겉절이를 만들어 봅니다.
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STEP 2/6밭미나리에는 거머리가 없기에
물에 세번정도 깨끗히 헹궈줍니다.
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STEP 3/6미나리를 먹기 좋게 썰어줍니다.
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STEP 4/6미나리 겉절이 양념장
고추장 4큰술
고추가루 2큰술
간장 2큰술
강초 1큰술
설탕 1큰술
매실청 2큰술
다진마늘 2큰술
참기름 2큰술
통깨 약간
새콤,달콤,매콤한 맛은 개인의 입맛에 맞게 가감해주세요.
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STEP 5/6양념에 살살 ~버무려주면
새콤,달콤,매콤~한 양념맛과
싱그러운 미나리향이
참 잘 어우러지는
미나리 겉절이가 완성됩니다
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STEP 6/6갓지은 따스한 밥 한술 떠서
미나리 겉절이와 함께 먹으니
입안에 봄이 확~~ 번지는 맛난 맛입니다.
- 논미나리일 경우 거머리가 있을 수 있으니 반드시 식초물에 담군 후 세척해 주세요.
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