Name: 백선생 백순대볶음 소스 대박
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대; 양파; 대파; 새송이버섯; 양배추; 식용유; 들기름; 청양고추; 깻잎; 소금; 설탕; 들깨가루; 불린당면 (쫄면); 초고추장; 간마늘; 들기름; 후추가루

백선생 백순대볶음 소스 대박

가끔 순대볶음이 생각나서 집에서 만들어 먹는데요.. 방송에서 백순대볶음과 소스를 만드는것을 보고 당장 따라해봤답니다. 더 간단하게 그리고 와 소스가 대박이네요~~ 울가족 저녁에 다함께 맛있게 냠냠 먹었답니다 ㅋㅋ

2인분

30분 이내

아무나

순한낭자

[더보기] 안녕하세요 순한낭자입니다 ^^

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
당면 손질법

조리순서

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STEP 1/7

순대는 두툼하게 잘라주고요. 파는 반으로 잘라서 큼직하게 잘라주세요.
STEP 2/7

들기름과 식용유를 1:1비율로 넣어주라고 했는데요,
저는 그냥 들기름만 사용했어요.
STEP 3/7

대파를 넣고 순대도 함께 넣고 볶아주세요. 기름에 볶아줘야 쫄깃한 식감이 살고요.. 하지만 너무 오래볶으면 순대가 퍼져서 맛이 없으니 적당하게 볶아주세요!!
STEP 4/7

양파, 새송이, 양배추, 청양고추, 당근등을 넣고 볶아주세요~~ 양배추랑 버섯 많이 들어가면 최고죠~
STEP 5/7

그리고 소금약간 넣고요. 후춧가루도 조금 넣고요. 설탕은 안넣었습니다. 깻잎과 들깨가루 1숟가락 넣으라고 하는데요~ 저는 들깨가루를 좀 넉넉하게 넣었습니다.
STEP 6/7

물에 살짝 불린 쫄면을 넣고 마무리~~ 쫄면은 잘 익기때문에 백순대볶음에 함께 넣어서 먹어도 맛있습니다. 좀 뻑뻑하다 싶으면 물을 한숟가락 넣고 볶아줘도 됩니다.
STEP 7/7

역시 깻잎향이 가득.. 들깨가루의 고소한맛과~ 울신랑 안먹겠다고 하더니 한번 맛보더니..본격적으로 젓가락질 시작 ㅋㅋ모두다 맛있게 잘먹었습니다.