Name: 얼큰한 콩나물국 끓이는 법, 감기가 뚝 떨어져요!
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 쪽파 2대; 청양고추 1개; 멸치 5마리 (육수용); 다시마 2장 (육수용); 소금 1t; 새우젓 1t; 다진마늘 1/2T; 고춧가루 1T; 후추 1/2t

얼큰한 콩나물국 끓이는 법, 감기가 뚝 떨어져요!

감기가 뚝 떨어지는 얼큰~시원한 콩나물국 끓이기!

2인분

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

재료

콩나물
2줌 구매
쪽파
2대 구매
청양고추
1개 구매
멸치
5마리 구매

육수용
다시마
2장 구매

육수용

간

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
멸치 손질법
소금 조리법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/10

콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고,
쪽파는 쫑쫑 썰어 준비하고
고추는 어슷썰어주세요.
쪽파대신 대파를 이용해도 좋아요.
STEP 2/10

다시마 2장, 멸치 5마리 이상으로
육수를 15분간 내주세요
물이 끓으면 다시마에서 진액이 나오기 때문에 다시마는 건져내주세요.
STEP 3/10

육수에 콩나물을 모두 넣어주세요.
주의할 점은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이던지, 아니면 뚜껑을 닫고 열지 말아주세요. 안그러면 비린내가 난답니다!
STEP 4/10

끓으면서 나오는 거품들은 제거해주셔야 깔끔해져요.
STEP 5/10

다진마늘 1/2큰술, 새우젓 1작은술,
소금 1t를 넣어 팔팔 끓여주세요.
STEP 6/10

매콤한 청양고추를 넣어주세요.
STEP 7/10

마지막으로 고춧가루 1T를 넣어 칼칼함을 살려주세요.
STEP 8/10

후추는 기호껏 톡톡 두번 뿌려주세요.
STEP 9/10

쫑쫑 썰어준 쪽파를 끓여 한소끔 끓여내주세요.
STEP 10/10

완성된 얼큰~시원한 콩나물국,

: 간은 기호에 맞게 새우젓양을 가감해주세요.

요리후기14 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(5)

★KJM★

리뷰별점

육수내서 새우젓.소금으로 간을 하니 감칠맛이나내요. 감사합니다.

2025.11.12 20:25
나도도전이닷

리뷰별점

감기기운있어서 바로 끓여먹었어요! 전 새우젓이 없어서 참치액젓으로 대체하고 매운거 좋아해서 청양고추 3개 넣었더니 칼칼하니 맛있게 잘먹었습니다~신랑도 얼큰하다며 좋아하네요 감사합니다!

2025.01.21 01:45
기니78

리뷰별점

엄마가 감기걸리셔서 매콤한 콩나물국 해달라고 해서 왔는데 맛있으시대요~~^^

2024.03.17 17:01
하징

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ

2024.02.15 05:25