Name: 마늘치킨구이 엄마표 마늘치킨
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭볶음탕 1팩; 소금; 후추; 강황가루; 탄산수(우유); 간장 6; 설탕 4; 꿀 1; 굴 소스 1.5; 물 1/3컵; 다진 마늘 5; 전분물

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시크제이맘

마늘치킨구이 엄마표 마늘치킨

마늘가득치킨

2인분 60분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[닭 밑간]

[양념소스]

노하우 영상

조리순서Steps

닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 우유나 탄산수에 담가
잡내를 제거해 주세요 30분 정도 담가 두면 돼요.
재워둔 닭은 군데군데 칼집을 내고
소금, 후추, 강황가루를 넣어 밑간을 해둡니다.

오븐 팬에 종이 포일을 깔고
밑간해 놓은 닭을 올려 오븐 180도에서 30~40분 정도 구워주세요.
중간중간 닭을 뒤집어가며 체크해 주세요.
집집마다 오븐 사항이 틀리니깐 참고하시고요.
오븐 팬에 종이 포일 없이 구우면 뒷정리할 때 닭기름 때문에 어렵더라고요.
종일 호일 깔고 구우세요.

오븐

닭이 구워지는 동안
양념소스를 만들어 주세요.
팬에 분량대로 양념장을 모두 넣고
간장 6, 설탕 4, 꿀 1, 굴 소스 1.5, 물 1/3컵, 다진 마늘 5

소스가 바글바글 끓어오르고

소스 국물이 조금 자작 자작 해지면
전분물을 만들어 섞어주세요
전분 : 물 -> 비율 1:1

오븐에 구워진 닭을 꺼내
탄 부분은 가위로 잘라 제거하고.... 닭이 잘 익었는지 확인해주세요.

만들어 놓은 양념소스에 구운 닭을 넣고
소스를 고루 묻혀주세요.

엄마표 마늘치킨 완성

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

태그Tag

#마늘치킨 #마늘간장치킨 #치킨

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저는 닭도 우유에 오래 재워두고 간장소스는 에어프라이어에서 바르지 않고, 소스에 재워서 7시간 정도 냉장고에 넣어뒀다 에어프라이어에 구웠어요. 짜지도 않고 너무 맛있었어요. 겉바삭 속촉촉이었어요. 손님들 반응도 너무 좋았습니다.

고고84
계속 해봐야지~~하고 눈도장만 찍고 있다가 드디어 했어요 !!! 한 입 먹은 우리 대딩 딸....딱 내 스타일이야~~~ 조리법이 간단한데 비해 만족도는 엄청 높네요~ 나중에 우리딸 결혼해서 아이한테도 해 주겠죠~?ㅎㅎ

아름다웠노라고
지금 레시피보고 만들고 있어요. 설명이 정성껏 잘되어 있어서 초보가 보아도 편해요

여행독서
후라이드랑 반반 해먹었어요 간장을 너무 졸였는지 저한텐 조금 짯지만 맛있었어요!!

귤규리귤규리