[동영상] 초보를 위한 바삭하고 속이 알찬 고추튀김 레시피
어릴적 엄마랑 만들었던 추억의 고추튀김 레시피 공유합니다! 집에서 직접 해먹으면 더 맛있어요~ 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 기본재료
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- 속재료
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- 반죽재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/51. 고추 한쪽 배를 갈라서 고추씨를 깨끗하게 제거해 주세요.
2. 튀김가루 1/2컵을 접시에 덜어서 고추안과 겉에 골고루 발라 주세요.남은 튀김가루는 버리지 말고 Step3에서 사용합니다.
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STEP 2/51. 다진고기에 소금과 후추로 간을 해주세요.
2. 손으로 다진고기를 주물러 주세요.
3. 두부를 칼로 으깬후 키친타올을 이용해 물을 짜주세요.
4. 애호박, 당근, 양파, 파를 잘게 다져주세요.
5. 으깬 두부와 다진고기, 채소를 빈 볼에 한꺼번에 넣어주세요.
6. 다음에 계란을 넣어줍니다.
7. 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어주세요.
8. 모든 재료를 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/51. Step2에서 준비한 고추 속재료를 고추 안에 꽉 채워주세요.
2. Step1에서 사용하고 남은 튀김가루를 이용하여 다시한번 고추 전체에 튀김가루를 발라 주세요.고추속을 채울때는 빈공간이 없도록 꼼꼼이 채워주세요!
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STEP 4/51. 튀김가루, 감자전분, 물, 얼음을 적당한 사이즈의 볼에 넣습니다.
2. 골고루 섞어줍니다.
3. 고추에 반죽을 골고루 붙여줍니다.
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STEP 5/51. 180도 정도의 온도에서 노릇하게 튀겨줍니다.
2. 바삭한 튀김을 위해 5분정도 꺼냈다가 다시 한번 튀겨줍니다.
3. 맛있게 먹습니다 :)180C 또는 350F
5.00
리뷰별점
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김정은78리뷰별점처음으로 고추튀김 해서 먹었는데 맛있네요.초보는 아니지만 자주 고추튀김 해서 먹어야겠네요~ 신랑과 아이들이 좋아하네요. 감사해요~~^^2017.09.10 13:55
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