요리양념으로 안동찜닭 맛보자!
아침, 점심은 저 혼자만 먹는지라서 대충 먹고 저녁에는 가족이 모두 모이기 때문에 한 끼는 신경을 써서 먹을걸 하려고 해요.
제가 요즘 이래저래 스트레스받는 일이 있어서 이럴 때 먹는 걸로 풀어야겠다 싶더라고요.
탕수육을 해서 소스를 할까 하다가 닭을 사서 찜닭을 할까 고민을 했는데 짝꿍이가 찜닭을 하자고 하더라고요
의견 수립하고 닭을 사 왔어요.
맛있게 해 먹으려면 레시피에 충실하자!!!
만드는 법 그대로 따라서 해봤어요.
궁중떡볶이와 삼겹살 조림도 해봐야겠어요.
손질한 닭은 끓는 물에 뚜껑을 덮고 5분간 데친 후 건져내라고 되어있어요.
그럼 더 담백해지고 부드러워진다고 합니다.
닭에서 나온 불순물이 많죠?
당근, 호박, 양파, 감자, 청양고추를 썰어서 준비합니다.
당면은 한 시간 전에 찬물에 미리 불려놓으세요.
물 500cc와 안동찜닭양념을 넣고 뚜껑을 열어놓은 채로 중불에서 15분간 조려줍니다.
감자, 당근, 호박, 양파, 청양고추를 넣고 7분간 조리한 후에 불려놓은 당면을 넣고 7분간 조리다가 쪽파를 넣고 마무리했어요.
안동찜닭양념으로 맛있는 찜닭이 완성되었어요. ^^
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