3인분
30분 이내
아무나
재료
- 버섯 미트볼 재료
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시판
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선택
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- 양념 소스
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조리순서
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STEP 1/8버섯 튀김할 기름 올리고, 새송이버섯,대파 줄기는 미트볼 크기로 썰어주세요~ 브로콜리는 끓는 물에 소금 약간 넣어 데쳐 찬물에 헹궈 줍니다
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STEP 2/8미트볼은 소스가 없어 소스를 만들어 주었어요 (물,케첩,굴 소스,소금 약간)
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STEP 3/8기름온도는 나무 젓가락을 기름에 넣어보고 주변에 작은 방울이 생기면 튀겨도 돼요 버섯과 대파는 물을 뿌려준 후 비닐봉지에 담고 녹말가루 2T 넣어 흔들어 섞고 기름에 두번 튀겨줍니다
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STEP 4/82차로 튀길때는 기름온도를 약간 높게 해 튀겨 기름 제거해요튀김은 두 번 튀겨야 더 바삭해요~
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STEP 5/8팬에 양념소스 넣고 바글바글 끓여 주세요
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STEP 6/8소스가 끓으면 미트볼 넣고 약불에서 소스를 1/3 정도로 졸여 주다가
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STEP 7/8튀긴 버섯,대파 튀긴것 넣고 빠르게 버무려 냅니다
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STEP 8/8버섯 미트볼은 밥과 함께 먹으면 맛있어요~
미트볼 맛보장 레시피
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