잔멸치시금치된장국:진한 멸치육수맛은 의외로...잔멸치였으니...
다시육수가 없을 때 즉석으로 멸치 다시마
넣어서 끓인 후 국이나 찌개를 끓이잖아요?
그럴 때 대멸치 대신 잔멸치를 넣어보세요.의외로 멸치맛이 쉽게 우러나고 또 꺼내버리지 않고 건더기로 먹을 수 있어 더욱 좋아요
3인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 3311양념장(숫자는 비율임)
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또는 물
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또는 국간장
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조리순서
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STEP 1/6쌀뜨물에 다시마와 잔멸치를 넣고 끓인다:
이때 거품이 뜨는 것은 모두 걷어낸다
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STEP 2/6깨끗이 손질해서 씻어놓은 시금치는 넣고 끓인다
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STEP 3/6된장을 풀고-
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STEP 4/63311양념장도 넣어준다:
고춧가루나 고추장을 넣어도 된다
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STEP 5/6파를 넉넉히 넣고 불을 끈다:
간을 보아 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞추는데
잔멸치로 국을 끓여서 간이 부족했던 적은 없었다
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STEP 6/6잔멸치도 건져내지 말고 시금치와 함께 먹는다
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