집밥백선생3 백종원 오징어파에야 만드는 법
이태리요리중 한가지 파에야!
원래는 해산물과 닭육수로 만드는게 정석인데 이번에도 역시 사기팁방출!
쉽게 할수 있는 오징어파에야 한번 만들어보세요~
전 집에 치킨스톡도 마련해서 육수를 넣어봤네요~
그런대로 맛있었어요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16쌀은 미리 씻어서 불려놓고
오징어는 씻어서 몸통만 쓸거에요.
오징어는 링으로 썰으세요.
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STEP 2/16토마토는 칼집을 내서 뜨거운물에 데쳐서 껍질을 벗기고(찬물에 행구면 잘 벗겨져요 ㅎㅎ)
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STEP 3/16토마토는 굵게 썰어놓으세요.
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STEP 4/16양파는 굵게 다지세요.
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STEP 5/16칵테일새우는 찬물에 넣어 행구고
양송이버섯은 채썰어놓으세요.
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STEP 6/16이제 올리브유반컵을 후라이팬에 두르고 간마늘한큰술을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
자칫 탈수도 있으니 불을 줄여서 해주세요.
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STEP 7/16여기에 다진양파두컵을 넣고
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STEP 8/16오징어를 투하해주세요.
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STEP 9/16볶다가 토마토를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 10/16케찹1/3컵을 넣고
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STEP 11/16우스터소스가 있으면 우스터소스3숟가락을 넣고
없으면 간장3+식초1+설탕1+소금약간을 넣고
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STEP 12/16불린쌀을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 13/16얇게 썬 양송이를 넣고 물2컵을 넣어주세요.
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STEP 14/16전 치킨스톡이 있어서 물두컵에 넣고 잘 넣어줬어요.
이제 뚜껑을 덮고 6분후 뒤집어주고
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STEP 15/16새우한주먹을 넣고 또 뚜껑을 덮고 6분후에 열고
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STEP 16/16피망을 동그랗게 썰어서 올리고 새우나머지를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들이면 완성이에요!
- 중간에 뒤집어주지않으면 타기 쉬워요. 불도 조절해가면서 해주세요.
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