미나리를 담은 계란말이~
봄미나리가 한껏 자랑하는 4월 미나리를 질리지 않고 쉽게 먹을 수 있는 계란말이를 만들어 보았어요. 휴일 간단하게 만들어 먹을수 있는 계란말이
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리친구조아
조리순서
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STEP 1/7미나리는 식초2방울 정도 넣고 물에 담근 후에 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/7계란6개를 깨서 소금을 넣어줍니다
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STEP 3/7계란은 소금이 다 녹도록 섞어 줍니다.
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STEP 4/7미나리는 계란 말이 길이 만큼 꼭지 부분과 잎부분을 잘라줍니다.
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STEP 5/7팬에 기름을 두루고 계란물 1/3정도 부어준 후에 계란이 반정도 익었을때 미나리를 가지런히 얹어서 계란을 말아줍니다.
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STEP 6/7나머지 계란물을 계란을 말아주면서 잘 익도록 중불에서 굴려줍니다.
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STEP 7/7계란말이가 다 되었으면 한김 나간 후에 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
- 미나리의 길이를 계란말이 할 정도의 길이로 맞추어 줍니다. 계란 말이는 팬이 너무 뜨겁지 않게 중불에서 만들기 좋아요. 미나리 대신 다른 봄나물을 넣고 만들어 드셔도 좋아요.
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