봄나물 : 달래장 찍어먹는 달래두부부침
봄이 왔으니...봄나물 먹어야해요.
일단 전!! 달래로 시작했어요 봄나물....ㅋㅋ
달래로 시작했고~담은 취나물 사왔지요.
일단 달래먹기~~~달래는 달래장이 대표적이지만....오늘은 달래두부부침으로!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8두부랑 달래, 계란2개면 됩니다.
그냥 부쳐먹어도 맛있지만~~
달래가 들어가서 향긋하고 봄기운을 느낄수있어요.
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STEP 2/8두부반모는 네모네모하게 잘라주세요.
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STEP 3/8키친타올이나 면보위에 올려서 물기를 좀 빼줍니다.
소금 솔솔 뿌려서 두부를 조금은 단단하게 해주세요.
그리고 소금을 살짝 뿌리면 물기제거가 더 잘됩니다.
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STEP 4/8달래를 먹기좋게 잘라주세요.
달래뿌리부분까지 모두 사용합니다.
동글머리부분은 칼등으로 눌러서 다져주세요.
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STEP 5/8물기뺀 두부는 밀가루를 솔솔 뿌려주세요.
계란물이 더 잘 묻도록~
체에 밀가루로 솔솔 뿌려주면 밀가루 많이 안쓰고 좋아요~
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STEP 6/8계란물 풀어주고 잘라놓은 달래 넣고
밀가루 얇게입은 두부 넣어
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STEP 7/8부쳐주면 됩니다.
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STEP 8/8남은 계란물은 이렇게 계란말이로 돌돌돌돌~~
1석2조!!
ㅎㅎㅎㅎ
- 달래장을 찍어먹음 더 맛있습니다~
http://son8199.blog.me/220675440149 달래장은 여기~
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