Name: 맛이 가지가지 한 가지볶음면
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가지 1/2개; 라면 1개; 닭가슴살 1덩어리; 계란 1개; 파 1/4대; 라면스프 1/4T; 고춧가루 1T; 간장 2T; 설탕 1T; 마늘 1T; 참기름 1t; 후추 1/2t; 두반장 1/2T; 깨 1꼬집

맛이 가지가지 한 가지볶음면

매일 야식으로 먹는 라면과 철인 음식의 조화를 생각하다 4월부터 8월이 철이라는 가지를 이용하여 만들어 보았습니다.

1인분

15분 이내

아무나

정윤안

재료

주재료

가지
1/2개 구매
라면
1개 구매
닭가슴살
1덩어리 구매
계란
1개 구매
파
1/4대 구매

양념장

토핑

깨
1꼬집 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
닭가슴살 조리법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

시작하기 전에 재료를 준비합니다!
라면은 딱히 정해진 것이 없이 자신이 좋아하는 라면을 사용하면 됩니다.
그리고 닭가슴살은 편의점에서 파는 닭가슴살을 사시면 삶을 필요가 없어 더 편하게 하실 수 있습니다.
STEP 2/8

먼저 마늘을 다져주시고 파는 송송 썰어주세요
그리고 가지는 반을 갈라 슬라이스 해주세요
닭가슴살은 삶아서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
*가지를 자르고 소금을 뿌려 5분 정도 절인 후 키친타올로 물기를 미리 제거하면 가지 특유의 쓴맛을 제거할 수 있습니다.
STEP 3/8

닭가슴살을 삶고 난 후 라면을 삶아줍니다.
그리고 남는 시간에 양념장을 준비해주세요!
양념장 - 간장2T, 설탕1T, 고춧가루 1T, 마늘 1T, 참기름 1t, 후추 1/2t
STEP 4/8

재료 준비가 끝났으면 먼저 팬에 파기름을 내줍니다.
STEP 5/8

파기름을 낸 후 가지를 넣어 볶아줍니다.
STEP 6/8

가지가 반정도 볶아지면 양념장을 넣어 또 볶아줍니다.
STEP 7/8

가지를 양념에 볶는 중간에 삶아놨던 닭가슴살도 넣어 같이 볶아줍니다
STEP 8/8

가지와 닭가슴살에 양념장 색이 다 들여지고 다 볶아졌을 때 쯤에 불을 끄고 삶아놨던 라면을 넣고 섞어줍니다.
완전히 섞고 나면 라면스프 1/4T와 두반장 1/2T를 넣고 섞으면 끝입니다!
접시에 담은 후 깨를 뿌리면 완성!
두반장이 없는 경우에는 넣지 않으셔도 됩니다