감자 북어국 참 간단하다

감자 북어국 참 간단하다

추운 날씨에 잘 어울리는 감자 북어국으로 포스팅을 해볼까 합니다. 오늘의 메뉴는 북엇국입니다. 올바른 표현이죠. 그러나 검색을 할 때는 북어국으로 하게 되고 많은 분들이 '엇' 이 아닌 '어' 로 하셨더라고요. 저도 다수에 따라서 '어'로 합니다.

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STEP 1/7

황태채는 물에 불려서 가위로 잘라주고 국간장을 조금 넣고 무쳐서 양념이 스며들 수 있게 해줍니다. 불렸던 물은 버리지 말고 육수에 재사용하세요~ ^^
STEP 2/7

육수는 북어 불렸던 물과 다시마를 우려내서 육수로 사용했어요. 요즘 무가 너무 비싸죠. 김장철도 다가오는구먼..... 그래서 무 대신 감자를 넣었어요.
STEP 3/7

감자는 깍둑썰기로 작게 썰었기 때문에 금방 익어요.
STEP 4/7

감자가 익고 물이 끓으면 황태채를 넣고 다시 끓여줍니다.
STEP 5/7

계란은 그릇에 풀어서 준비했다가 끓어오르면 빙~ 돌려서 넣어주세요.
STEP 6/7

간을 맞춰야 할 때는 지금이죠. 후추도 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요. 처음에 국간장에 황태에 간을 조금 했기 때문에 소금은 조금만 넣으면 될 거예요. 간을 맞추고 실파는 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.
STEP 7/7

아침에는 찬 기운이 느껴지니 따뜻하게 감자 북어국 한 그릇으로 속을 따뜻하게 해주면 좋겠죠?

요리후기3 댓글1

4.33

리뷰별점

포토 후기(1)

뚝딱요리잘하고파

리뷰별점

맛있게 잘해먹었어요 전 새우젓갈 조금 넣어간을하니 감칠맛이 조금 더 나서 맛잇엇어요

2018.09.12 20:40
고양이발깔개

리뷰별점

간이 약간 심심한듯 해서 급하게 간마늘 조금을 추가했어요 간단하고 맛있네요!

2018.08.28 19:56
quiero 요리왕

리뷰별점

아침에 신랑 밥차려주려 북엇국검색 고고~~ 와~~ 따라해보니 정말쉽고 맛도있어서 신랑은 기분좋게 아침먹고,저도 덩달아 간만에 주부가 된 기분이였어요^^ 감사해여 바겨사님^^

2017.07.26 08:04

#북엇국 #북어국 #해장국

북어국 맛보장 레시피