Name: 미역 비빔국수 와 콜리플라워 오븐구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은 국수 3줌; 불린 미역 3줌; 초고추장 2큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 매실액 1큰술; 식초 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 콜리플라워 1통; 버터 2큰술; 파마산 치즈가루 약간; 파슬리 가루 약간

미역 비빔국수 와 콜리플라워 오븐구이

매콤,새콤,달콤~한 초고추장양념에 무친 미역과 국수

[미역비빔국수] 와

오븐에 구은 고소 ~ 담백한

[콜리플라워]의 맛이 참 잘 어우러지는 점심입니다.

미역이 뱃살 빼는데 좋다고 하니 요리에 여러모로 활용해 보아요^^

2인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

미역 비빔국수 재료

콜리플라워 오븐구이

노하우

소면 손질법
미역 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
버터 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

마른미역을 미지근한 물에 1시간 정도 불리고
양파를 가늘게 채썰어 찬물에 담궈 매운맛을 뺀 다음
초고추장 양념에 잘 버무려줍니다.
미역 초고추장 무침에 삶은 국수를 넣고 함께 비벼
[미역 비빔국수]를 완성합니다.
[미역 초고추장양념 비율]
고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘1큰술, 매실액 1큰술, 식초 1큰술,참기름,통깨로
초고추장 양념을 만들어줍니다.

개인의 입맛에 맞게 설탕과 식초를 더해줍니다.
STEP 2/5

버터2큰술을 녹여줍니다.
STEP 3/5

콜리플라워1통을 잎을 떼어내고
큼직하게 뜯어 깨끗히 씻어 준비하고
소금을 넣은 끓는물에 데친 후
물기를 뺀 다음
오븐용 그릇에 담고
녹인 버터를 골고루 버무려줍니다.
STEP 4/5

버터바른 콜리플라워에
파마산치즈가루를 듬뿍~ 올려준 다음
화씨 400도 예열된 오븐에서 20~30분 구워줍니다.
그릇에 담아낼 때
파아슬리 가루를 솔솔~ 뿌려 냅니다.
오븐
STEP 5/5

매콤~한 [미역비빔국수]
한젓가락 먹고,
고소~한 [콜리플라워]
한입 먹고,
매고매고~의 맛이 참 매력적입니다.