Name: 새송이 버섯전 만드는 법, 간단한 레시피로 반찬만들기 :
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 달걀 2개; 쪽파 4줄; 부침가루 1T; 소금 1/2T; 식초 1T; 간장 2T

새송이 버섯전 만드는 법, 간단한 레시피로 반찬만들기 :

쫄깃한 새송이의 식감이 환상적인 새송이 버섯전 만드는 법, 맛과 영양 간단하게 챙겨보아요 ♪

2인분

10분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

조리순서

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STEP 1/10

새송이는 0.5cm으로 너무 얇지도 두툼하지도 않게 세로로 썰어주고 쪽파는 송송 다져주세요.
기호에 따라 실고추를 넣어도 좋아요.
STEP 2/10

계란 2개를 깬 후 소금 1/2T를 넣어 간을 해준 뒤 잘 풀어주세요.
새송이엔 간이 되어있지 않기 때문에 소금간을 해주면 더 맛있어요.
STEP 3/10

계란물에 송송 썬 쪽파를 넣고 잘 섞어주세요.
다른 야채를 준비하신 분은 이때 모두 넣어 섞어주세요.
STEP 4/10

부침가루 또는 밀가루 1T를 봉지에 넣어주세요.
밀가루를 쉽고 간편하게 묻히는 TIP이에요.
STEP 5/10

썰어둔 버섯을 넣고 잘 흔들어주세요.
새송이에 가루가 잘 묻지 않으면 버섯에 물을 살짝 묻혀주세요.
STEP 6/10

팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요.
STEP 7/10

계란물에 버섯을 넣고 잘 묻혀주세요.
쪽파도 잘 달라붙도록 끼얹어주세요.
STEP 8/10

동일한 방법으로 계란물을 묻혀 팬에 올려 앞뒤로 잘 익혀주세요.
불은 중-약불을 유지해주세요.
중불
남은 계란물과 쪽파를 위에 끼얹어주면 계란물이 두툼해져 색도 예쁘고 맛도 더 좋아져요.
STEP 9/10

5분정도 넉넉히 노릇노릇하게 익혀주세요.
식초 1T, 간장 2T로 초간장과 함께 드실 분은 이때 준비해주세요.
약불
주변의 지저분한 계란을 뒤집개로 정리해주면 모양도 좋아져요.
STEP 10/10

완성된 새송이 버섯전,
향이 강하지 않아 버섯을 싫어하는 사람도 잘 먹을 수 있어요.