Name: #불맛나게 훈제파프리카가루를 넣은 오뎅볶음만들기 #불맛도 나고 매콤하기도 하면서도 독특한 밥반
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오뎅 4장; 돼지호박 1/2컵; 당근 1/3개; 썬파 1큰술; 훈제파프리카가루 2큰술; 다시마맛간장 2큰술; 매실청 1큰술; 참기름 1바퀴; 통깨 조금

#불맛나게 훈제파프리카가루를 넣은 오뎅볶음만들기 #불맛도 나고 매콤하기도 하면서도 독특한 밥반

누구나가 좋아하는 것이 바로 오뎅, 어묵이지요.

그리고 그 어묵반찬은 또 아이들이나 어른들도 다 좋아라하는 것이고요. 밥반찬으로 미리미리 만들어 놓고 두고두고 먹을 수도 있어서 좋지요.

훈제파프리카가루를 넣고 볶아낸 훈제향과 불맛이 나는 오뎅볶음입니다.

6인분 이상

10분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

어묵 손질법
쥬키니호박 손질법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

어묵볶음이니까 당연히 어묵 4장을 준비해서 먹기 좋게 썰어 놓아 주시고요. 함께 같이 볶을 채소는 당근입니다. 당근은 채썰어서 준비합니다.
STEP 2/10

그리고 푸른색의 빛이 필요해서 돼지호박이죠. 주키니를 채썰어서 준비해 놓았습니다.
STEP 3/10

이제 볶아주기만 하면 끝이지요. 먼저 기름을 팬에 두르고는 파부터 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.
STEP 4/10

파기름이 만들어졌다면 이제 모든 재료들을 한꺼번에 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/10

간은 소금간이나 아니면 간장간으로 해 주세요. 저는 다시마맛간장으로 해 주었고요.
STEP 6/10

고춧가루 대신해서 파프리카가루를 넣어서 훈제향을 더해 주었습니다.
STEP 7/10

단맛이 이제는 필요할 타이밍이지요. 단맛으로 물엿이나 꿀, 아니면 매실청을 넣어 주시면 됩니다.
STEP 8/10

붉은 빛이 돌도록 잘 섞어가면서 볶아주세요. 그리고 마지막으로 참기름을 한바퀴 돌려서 마무리합니다. 불을 끄세요!!!
STEP 9/10

마무리로 통깨 솔솔 뿌려서 잘 섞어 주시면 완성입니다. 후다닥 만들 수 있고 굳이 채소를 넣지 않아도 되지만서도 그래도 색깔도 낼겸 채소도 넣으면 더 좋겠지요.
STEP 10/10

간은 다시마간장으로만 해 주었고요. 다시마맛간장이 없으시면 그냥 진간장 조금 넣어 주셔도 되고 소금간으로 해주셔도 됩니다. 짭조름하고 매콤한 오뎅볶음을 좋아하시면 고춧가루나 고추장을 넣어서 만드셔도 좋지요.