된장풀어 구수하게 끓여내는 별미 굴쑥국

된장풀어 구수하게 끓여내는 별미 굴쑥국

올해는 쑥도 많이 보이네요

그래서 난생처음 쑥국을 끓여봤어요

어릴때 쑥향이 무지 짙었는데

지금 산거는 향을 못느끼겠더라구요

6인분 이상

15분 이내

초급

요리톡톡 맛톡톡

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STEP 1/9

냄비에 오일없이 다시멸치를 볶습니다
(전 멸치손질하고 머리부분만 남겨 둔걸로 했어요)
멸치 손질법 레시피
STEP 2/9

물을 넣고 끓입니다
쑥을 다듬어서 씻어 놓습니다
STEP 3/9

물이 끓으면 3분후에 멸치를 건져 버립니다
된장을 기호에 맞게 가감하여 풉니다
STEP 4/9

쑥을 넣고끓입니다
STEP 5/9

한소끔 끓여지면 굴을 넣습니다
STEP 6/9

고추는 어슷썰기를 하고 씨는 대충 털어냅니다
STEP 7/9

고추를 넣습니다
STEP 8/9

나머지 양념을 하고 한소끔 끓입니다
STEP 9/9

그릇에 담아냅니다

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

임 현숙

리뷰별점

제가사는 이곳에서 친구에게 쑥이라고 얻었는데 모양은 냉이. ㅎㅎ 야채맞은 쑥도 아니고 냉이도 아니었어요. 토양이 달라서?...그러나 국물은 Chef님의 방법대로해서 맞있게 밥 두그릇, 감사드리며 건강한 하루 되세요.

2017.03.23 22:41

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쑥국 맛보장 레시피