Name: 표고버섯탕수육,표고탕수 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 표고버섯 15개; 양파 1/2개; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 1Ts; 녹말가루 1큰술; 청피망 1/2개; 홍피망 1/2개; 녹말가루 1+1/2컵; 달걀흰자 1개; 식용유 2Ts; 찬물 약간; 두반장 2Ts; 굴소스 1Ts; 케찹 3Ts; 설탕 4Ts; 식초 3Ts; 물 1컵

표고버섯탕수육,표고탕수 만드는 법

남편이 냉장고의 버섯을 보면서 언제 해줄건데라며 하는 말에 조만간 혼나겠다싶어서요 ㅎㅎ

그래서 오랜만에 식구들에게 탕수육을 해주기로 결심!

표고버섯탕수육을 해봤어요.

이번엔 소스가 약간 사천식으로 칠리소스같은 느낌으로 해봤답니다.

결과는 대만족!

그럼 만들어 볼께요.

4인분

30분 이내

중급

눈꽃식탁

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재료

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재료

튀김옷

녹말가루
1+1/2컵 구매
달걀흰자
1개 구매
식용유
2Ts 구매
찬물
약간 구매

소스

노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
피망 손질법
피망 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/10

표고버섯은 밑동을 자르고 안의 먼지를 털고 큰건4등분 작은건 3등분으로 어슷하게 썰어줘요.
STEP 2/10

여기에 소금 후추로 간을 해주고 참기름을 두르고 골고루 섞어주세요.
STEP 3/10

이제 날녹말한큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 4/10

튀김옷을 녹말가루1컵반,달걀흰자1개,식용유2Ts,찬물약간만들어 주세요.
STEP 5/10

여기에 버섯을 넣고 잘 버무려주세요.
STEP 6/10

이제 튀김기름을 두르고 잘 튀겨주세요.
STEP 7/10

소스는 한쪽 냄비에 미리 두반장2Ts,굴소스1Ts,케찹3Ts,설탕4Ts,식초3Ts,물1컵만들어 놓고
STEP 8/10

양파는 큼직하게 피망은 삼각형모양으로 썰어주세요.
STEP 9/10

소스를 끓이다가 양파먼저 넣고 피망은 나중에 넣어주세요.
STEP 10/10

물전분3Ts를 넣어 농도를 조절해주세요.
드시기 직전에 표고버섯 튀긴것을 한번 더 튀겨서 따뜻한 소스를 올리면 완성이에요~