Name: 가래떡요리, 색다르게 토마토가래떡파스타 어떠세요?
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가래떡 1줌; 방울토마토 7-8개; 베이컨 2줄; 양파 1/2개; 모짜렐라치즈 1/2줌; 발사믹식초; 양조간장; 소금 취향껏; 후추 취향껏

가래떡요리, 색다르게 토마토가래떡파스타 어떠세요?

제가 애정하는 요리프로중 하나인 '오늘뭐먹지?'에서 나왔던 퓨전레시피예요^^ 왠만한집 냉동실에 가래떡이 있잖아요 ㅎㅎ 색다르게 가래떡파스타 한번 만들어보세요 :D

1인분

15분 이내

초급

100주부

[더보기] 2년차 초보새댁입니다 :-)

조리순서

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STEP 1/14

원래 '오늘뭐먹지'레시피에서는 돼지비계를 사용했지만, 저는 집에 있던 베이컨을 이용해서 만들었어요^^
모짜렐라치즈는 덩어리째 있는걸 사용해야 해요 :D
STEP 2/14

베이컨은 작게 깍둑썰기 합니다
STEP 3/14

기름없이 팬에 볶다보면
베이컨에서 기름이 많이 나와요
STEP 4/14

베이컨 기름은 따로 모아두고
베이컨은 후레이크처럼 바삭하게
볶아줬어요
STEP 5/14

양파는 채썬다음
STEP 6/14

발사믹식초와 간장을 1T정도씩 넣고 양파를 졸여주었어요
STEP 7/14

양파가 투명해질때까지 졸여주다가 불을 끄고 옆에 놔둡니다
STEP 8/14

방울토마토는 4등분하고
모짜렐라치즈는 작게 깍둑썰기해줬어요
STEP 9/14

물에 불려두었던 가래떡을
올리브유에 살짝 볶아주다가
STEP 10/14

아까 따로모아두었던 베이컨 기름을 넣고 떡이 익을때까지 볶아주었어요
떡을 저어주지 않으면, 서로 달라붙을수 있으므로 뒤적거리면서 볶아줘야해요
STEP 11/14

발사믹식초와 간장에 졸여두었던 양파를 넣고
STEP 12/14

방울토마토를 넣어주었어요
취향에 따라 소금과 후추를 넣어주세요!
단, 모짜렐라치즈와 베이컨이 짭짜롬하므로 소금은 조금만 넣어주세요^^
STEP 13/14

모짜렐라치즈를 넣고 불을 바로 끈다음
적당히 섞어주고 얼른 그릇에 담아줍니다
치즈가 완전히 녹을때까지 기다리지 않고
형태를 유지시켜서 플레이팅해주세요^^
STEP 14/14

이제 맛있게 냠냠하면 끝 :D