Name: 청국장요리 청국장찌개 구수하고 맛있게 끓이는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청국장 2큰술; 두부 150g; 호박 100g; 김치 150g; 무 60g; 청양고추 2개; 대파 1/3개; 양파 1/2개; 육수 3컵; 천연조미료 1큰술

청국장요리 청국장찌개 구수하고 맛있게 끓이는법

건강한밥상 발효식품 청국장찌개 구수하고 ㅜ맛있게 끓여보세요

요즘처럼 미세먼지 많을때 발효식품도 좋을것 같아서 끓여보았어요

4인분

15분 이내

초급

로즈의 맛수다

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노하우

두부 보관법
김치 손질법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
육수 조리법

조리순서

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STEP 1/6

모든 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓았어요~~
STEP 2/6

육수를 끓이면서 청국장 1 큰 술(반만) 풀어서 바글바글 끓여주었어요~~~
Tip:청국장찌개를 맛있게 끓이려면 처음에 청국장을 모두 넣어 끓이는 것보다
반만 넣고 끓이다가 마지막에 남은 청국장을 넣어야 맛있는 청국장을 드실 수 있답니다~!~
STEP 3/6

무 채 썰어놓은 것부터 넣어서 끓여주면서 호박과 김치도 넣어주었어요~~
마지막에 두부와 대파 청양고추를 넣어주고
마지막으로 남은 청국장 1 큰 술을 넣어줍니다~~~
청국장은 처음부터 모두 넣고 끓이는 것보다 반만 넣고 끓이다가
마지막에 남은 반을 넣어주면 더욱 맛있는 청국장찌개를 먹을 수 있답니다~~
STEP 4/6

오랜만에 집안에 청국장 냄새가 풍기니 안 좋았던 속이
갑자기 밥이 먹고 싶어지더라고요~~
한 냄비 가득 끓여서 한 끼에 거의 다 먹었다지요 ㅎㅎ
STEP 5/6

작은 냄비에 덜어서 후다닥 비우고
나머지 다시 덜어서 데워 먹었답니다~~~
STEP 6/6

청국장찌개는 역시 고향을 그리워하게 만드는
향수의 찌개 우리 고유의 찌개가 맞는 것 같지요 ㅎㅎ