백종원의 만능맛간장 만들기~ 볶음밥에도??

백종원의 만능맛간장 만들기~ 볶음밥에도??

집밥 백종원님께서 다시 봄이 되니 찾아 오셨네요..

오늘은 찌개나 볶음밥등 다양한 요리에 쓰일 수 있는 만능맛간장을 소개해드릴께요

6인분 이상

15분 이내

초급

황금사과

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국간장 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

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STEP 1/8

표고버섯을 물에 담궈서 불려주시구요.
깨끗하게 씻어주셔서 썰어서 놓는답니다.
STEP 2/8

국간장, 진간장,미림반컵 준비 해놓으시구요
STEP 3/8

파도 깨끗하게 씻어서 길게 썰어요..
그리고 잘라놓은 파를 칼질을 해서 갈라놓으세요.
표고버섯도 파도 이렇게 썰어서 넣으면 향도 맛도 깊이 들기 때문이에요.
STEP 4/8

냄비에 다 넣고 끓이시는데요...
처음엔 센불로 끓이시다가 끓으면 다시마를 넣고 약불로 맞추셔요
STEP 5/8

다시마를 넣고 10분 졸이시다 불을 꺼주시면 되세요
STEP 6/8

그리고 다시마를 꺼내세요.
STEP 7/8

이렇게 해서 만능맛간장이 완성되었어요.
이걸 이용을 많이 하셔야겠죠?
STEP 8/8

우선 오래 두시고 드실려면 파를 건져서 따로 두셔요..
그리고 냉장실에 낳고 드시면 되시는데요.
전 김치짜글이도 만들었구요.
내일은 햄볶음밥을 만들 때에도 사용할거에요..
완전 짠맛이 아니고요
향내나는 간장??
맛있어요..장조림 만들어도 간단하게 만들 수 있겠어요.
만드셔서 다양하게 이용해보세요

: 처음엔 센불로 하시다가 약불로 줄여 주시는 것 잊지 마시구요.

다시마 빼는 것도요..그리고 오래 냉장보관시 파를 빼는 것도 잊지 마세요

요리후기4 댓글8

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

예쁜향

리뷰별점

파랑 다시마 건져내고 표고만 남은 상황~

2020.01.14 10:03
suny152

리뷰별점

간단하고 빠르게 되었어요~ 감사합니다

2017.04.28 16:29

쉐프의 한마디

감사합니다

2017.04.30 10:47
한반도

리뷰별점

최고예용 존경스럽습니당

2017.03.28 16:24

쉐프의 한마디

감사합니다

2017.03.30 23:22
yakenator

리뷰별점

티브이 보고서 어찌하나 했는데 자세한 설명이큰 도움이 됐어요..

2017.03.09 00:58

쉐프의 한마디

도움되셨다니 다행이세요 . 멋진 하루 되시구요.

2017.03.09 01:17

#만능맛간장

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