Name: 중국집의 게살볶음밥 황금레시피 따라만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대파 3뼘; 양파 1/2개; 배추 5장; 계란 2개; 게살 1통; 밥 3공기; 소금 1꼬집; 통후추 3번; 올리브유 3숟가락

중국집의 게살볶음밥 황금레시피 따라만들기

지난주 금요일에 점심시간에 회사 근처 중국집에서 게살볶음밥을 먹었는데

넘나 맛있게 먹어서 엄빠가 생각났어요~

토요일은 내가 요리사!!!

점심에는 팔만한 연어를 회떠서 연어초밥을 만들어 드리고

저녁에는 중국집의 게살볶음밥을 재연했어요:)

마침 집에 붉은대게살이 있더라구요:)

3인분

30분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

조리순서

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STEP 1/20

재료를 준비합니다. 당근, 파프리카가 있음 추가하세요.
저는 없어서 배추잎을 넣었어요;;;;
대파는 반 자른 후에 총총 썰어 주세요.
나머지 재료들도 다져주세요.
STEP 2/20

재료를 준비 합니다.
모두 일정한 크기로 잘랐어요.
계란을 스크램블 할거라 크기의 기준을 거기에 맞췄어요.
지난번 게살 쫄면에 이어 게살볶음밥의 하이라이트는 계절어보 다리통살 붉은대게입니다.
STEP 3/20

올리브유까지 준비하면 재료 준비 끝!!!
STEP 4/20

팬에 올리브유 2숟가락을 넣어 불을 중불로 하고요.
STEP 5/20

대파를 넣어 볶아줍니다.
STEP 6/20

느끼함을 잡아 주기 위해 파를 먼저 볶아줍니다.
매콤하거나 깔끔한걸 좋아하심
청양고추, 편마늘을 추가하시면 됩니다.
STEP 7/20

나머지 재료들을 넣고 볶아주세요.
(저는 채소를 좋아하지 않는데요~ 집에 파프리카, 당근이 없었어요 ㅠㅠ)
STEP 8/20

재료들은 한쪽에 두고 올리브유 1숟가락을 부어 골고루 팬에 둘러줍니다.
STEP 9/20

계란에 소금 한꼬집 넣고 섞어 준 후에 팬에 계란물을 부어줍니다.
STEP 10/20

계란물 겉면이 익을때 즘에
STEP 11/20

돌돌 말아 주고
STEP 12/20

70%정도 익었을때 섞어서 스크램블을 만들어 줍니다.
STEP 13/20

야채들과 함께 볶아 줍니다.
STEP 14/20

야채가 볶아진 뒤에 밥을 넣어 줍니다.
STEP 15/20

통후추를 3번정도 갈아서 넣어줍니다.
(가루후추 가능, 생략가능)
재료와 밥이 섞이도록 볶아 준 후에
STEP 16/20

계절어보 다리통살 붉은대게2/3을 넣어 볶아줍니다.
(깨, 참기름을 함께 넣으셔도 됩니다.)
STEP 17/20

게살이 많이 뭉크러지지 않고 섞이도록 조심히 섞어주세요.
STEP 18/20

밥그릇이나 공기밥에 꾹꾹눌러 담아서 뒤짚어 엎어 주심 됩니다.
그 후에 깨 솔솔 붉은대게살을 올려 마무리 합니다.
STEP 19/20

게살 볶음밥 위에 붉은대게살을 올려준 후에 깨로 마무리 합니다.
STEP 20/20

볶음밥은 그냥 먹어도 맛있고,
짜장소스, 또는 매콤한 국물이 콜라보가 되어야 해요~