추울 때 생각나는
얼큰한 소고기 무국 만드는 방법 알려드릴게요
재료 소고기 국거리용 250g, 대파 2뿌리, 무 1/3, 다진마늘 1T, 들기름 1t, 국간장 2T, 소금 1t
(1T - 아빠 숟가락 기준, 1t - 티스푼 기준)
1. 소고기는 물에 담궈 핏물을 빼주세요
15분 정도 물에 담궈주었어요
핏물을 제거해줌으로써 고기 잡내도 제거되고
불순물도 제거된답니다
국이 깔끔한 맛이 날거에요
15분정도 핏물을 제거했던 고기는
핏물을 버리고 흐르는 물에 한번 헹궈서 준비해주었어요
2. 무국에 들어갈 나머지 재료들을 준비해 주세요
무 1/3은 나박나박하게 썰어주시는데 3~5mm 두께 정도면 좋을 것 같아요
대파는 3~4cm 정도로 썰어주는데
대파가 너무 두꺼우면 반을 갈라주세요
다진 마늘도 준비해 주세요
3. 냄비에 들기름 1T를 넣고 다진 마늘, 소고기를 넣어 볶아주세요
4. 소고기를 다글다글 볶다가 대파를 넣고 볶아주세요
5. 나박나박 썰어두었던 무도 넣고 볶아주세요
6. 재료를 볶다가 국간장 2T를 넣어주세요
7. 고춧가루 2T도 넣어주세요
8. 국간장과 고춧가루를 넣은 후 다글다글 볶아 줍니다
9. 재료들이 어느정도 익으면 물을 부어주시는데
재료들이 충분히 잠길 정도로 넉넉하게 부어주세요
10. 무가 충분히 익을 때까지 국을 끓여주세요
11. 마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금 1t 넣어주세요
얼큰하고 시원해서 속이 뻥 뚫릴 것 같은
소고기 무국이 완성되었습니다
뭔가 복잡한 듯 보여도 하나하나 따라해보시면
쉽게 느껴지실 거에요
따끈한 얼큰 소고기 무국 맛있게 만들어 드시길 바래요
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크리스탈0427리뷰별점첨에 매워서 깜놀했는데 무가 익을수록 달달해졌어요!! 매운소고기무국은 처음이었는데 맛있게 끓였습니다 감사합니다 :)2019.01.27 16:44 -
Rina hur리뷰별점맛있게 잘먹었습니당^^2018.01.04 15:16 -
요리 대왕초보리뷰별점참고해서 잘 끓이고 맛나게 먹었어요 감사합니다2017.08.20 19:19 -
쏙쏙이맘리뷰별점들기름은 아닌것 같아요... 들기름 향만 나고 소금짠맛만 나서 오뚜기 사골육수넣고 후추 추가해서 변형시켰어요 ㅠㅠ2017.04.22 16:28
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