애호박전 만드는법 쉽고 깔끔하게
살캉거리는 맛이 참 좋은 전으로 누구나 쉽고 깔끔하게 부칠 수 있는 간단한 전으로 재료 심플하니 호박만 있으면 부치기 쉽답니다. 적당한 두께로 썰어서 밀가루와 달걀 옷만 입혀서 노릇하게 부치기만 하면 되는 애호박전 만드는법 이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4호박은 약 0.5cm 정도로 적당한 두께로 썰어서 소금을 살짝 뿌려 줍니다.
살짝 절군 애호박에 생긴 물기는 헹구지 말고 키친타월로 눌러가며 제거해 줍니다. 물기를 제거하면 부칠때 기름이 튀지 않으면서 깔끔한 전이 된답니다. 쑥갓잎은 씻어서 준비 하고요.
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STEP 2/4일회용봉지에 애호박을 넣고 밀가루를 넣어 오므린 다음 쉐키쉐키 흔들어서
밀가루옷을 골고루 입혀 줍니다.
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STEP 3/4계란을 풀어 소금 한꼬집을 넣어 준 후 달궈진 팬에 계란물을 입혀서 넣고
쑥갓을 올려서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다.
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STEP 4/4홍고추가 없어서 붉은 색감은 없지만
나름 깔끔하게 부쳐 낸 애호박전 이랍니다.
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