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숙취해소에 그만인 북어국 만드는 방법
공유하도록 할게요
재료 북어포 1, 무 1/3, 계란 1, 청양고추 2, 마늘 1T, 국간장 T, 소금 1/2T, 쌀뜨물, 들기름
(1T - 아빠 숟가락 기준, 1t - 티스푼 기준)
1. 북어채를 준비해 주세요
저는 설때 선물로 들어온 북어포가 있어서
그걸 잘 찢어서 준비해 주었어요
2. 잘찢어진 북어를 물에 살짝 불려주세요
너무 오래 불리면 북어의 영양소나 맛있는 맛이 다 빠질 수 있으니
잠깐만 담궈서 불려주세요
잘 불은 북어채는 채반에 건져 놓아주세요
3. 그리고 북어국에 들어갈 나머지 재료들을 손질해 주세요
무는 나박나박하게 썰어 주시고요
청양고추는 어슷하게 썰어 준비해 주세요
다진 마늘도 준비해 주시고
마지막에 넣을 계란도 준비해주세요
그리고 쌀뜨물도 준비해 주세요
4. 달궈진 냄비에 들기름을 적당량 넣고
북어포와 마늘을 넣고 다글다글 볶아 주세요
5. 어느정도 북어를 볶다가
썰어놓은 무를 넣고 함께 볶아 주세요
6. 무가 어느정도 익으면 준비해 두었던 쌀뜨물을 넣고 끓여주세요
7. 국이 끓으면 국간장을 넣어 간을 합니다
국간장을 너무 많이 넣으면 색이 까맣게 되니까 조금만 넣어주세요
나머지 모자란 간은 소금을 살짝 넣어서 해주세요
(간은 각자 입맛에 맞게 해주세요)
8. 마지막 마무리 할 때
준비해두었던 날계란과 청양고추를 넣어서 살짝 끓여 주세요
숙취해소에 좋은 북어국이 완성 되었어요
기호에 맞게 파를 송송 썰어 넣으셔도 된답니다
저희집은 아빠가 파를 싫어하셔서... 넣지 않은 것 뿐이에요!
숙취해소에 좋은 북어국 시원하게 끓여 드시기 바래요
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