2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 소고기 밑간 양념
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- 간하기
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조리순서
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STEP 1/12※주재료
소고기 300g, 두부 반 모, 곤약, 무
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STEP 2/12소고기는 찬물에 30분가량 담가서 핏물을 빼주고
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STEP 3/12두부는 키친타월로 물기를 제거해 줍니다
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STEP 4/12물기를 제거한 두부는 기름 없는 팬에 중간 불로
모든 면을 노릇노릇하게 구워줍니다
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STEP 5/12곤약과 두부는
깍둑 썰기로 썰어 놓고
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STEP 6/12소고기에 국간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 맛술 1 큰 술 넣고 조물조물 무쳐준 다음
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STEP 7/12냄비에 볶아줍니다
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STEP 8/12고기를 볶다가 익어가면서 물기가 살짝 나오기 시작하면
다진 마늘 한 큰 술과 무를 썰어 넣습니다 :)
(나박 썰기 한 무가 좋은데
저는 전에 냉동해 놓은 무가 있어서 그걸로 넣었습니다)
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STEP 9/12계속 볶아주다가 무가 살짝 투명해지면
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STEP 10/12물을 넣어주고
앞에서 준비한 두부와 곤약도 넣어줍니다
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STEP 11/12끓이면서 나오는 거품은
계속 걷어줍니다
간은 국간장이나 소금으로 해 주세요
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STEP 12/12맑은 소고기 뭇국 완성
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