감자조림:햇감자라서...오랜만이어서....더 맛있었다
예전엔 참 자주 먹던 반찬이었는데
어쩌다보니 요즘은 조금 소원했던
감자조림을...햇감자로 만들어봤어요
오랜만에 먹어서인지...햇감자로 만들어서인지
더 맛있더군요^^
4인분 
30분 이내 
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재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7껍질 째 깨끗이 씻고, 단 몇일의 방치에도 참지못하고 올라온 싹은 도려내고반으로 썰어 잠시 물에 담궈둔다:물론 바로 조리해도 큰 무리는 없다감자상태에 따라 껍질은 벗기거나 그대로 조리하거나를 선택해주세요
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STEP 2/7냄비에 손질한 감자를 담고 감자가 푹 잠기게 물을 붓고 식용유를 반큰술 쯤 넣어준 후 뚜껑덮어 익힌다
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STEP 3/7감자가 어느 정도 익었다 싶으면 간장과 설탕+조청+양파청 등을 넣고 졸인다
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STEP 4/7이때 다시마를 함께 넣고 졸이면 더 맛있는데:만약 맛간장을 사용했다면 굳이 넣지 않아도 된다
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STEP 5/7양념장이 거의 반으로 졸아들 무렵 조청 한큰술 더 넣고 조심스레 뒤적인 후
불을 끈다
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STEP 6/7참기름 한두방울 떨어뜨리고 깨소금은 조금 넉넉하게 뿌린다
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STEP 7/7맛있게 졸여진 햇감자조림
4.71
리뷰별점
포토 후기(1)
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alines1225리뷰별점맵지 않은거라서 더 선호했네요 감사하고 자주 사용할래요.2017.04.14 09:13쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.04.17 14:25 -
이쁜효진맘리뷰별점간만에 해서 맛있어요2017.04.13 21:11쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.04.14 08:35 -
삼남매경란리뷰별점맛나게 잘 먹었습니다2017.04.03 23:03쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.04.04 10:07 -
셀러리리뷰별점따라하기도쉽고 맛있게먹었어요~2017.04.01 12:21쉐프의 한마디고맙습니다^^2017.04.04 09:44
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