Name: 감자조림:햇감자라서...오랜만이어서....더 맛있었다
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자(소) 10개; 물; 식용유; 다시마; 양조간장 3~4큰술; 설탕 2~3큰술; 조청 2~3큰술; 양파청 2큰술; 참기름; 깨소금

감자조림:햇감자라서...오랜만이어서....더 맛있었다

예전엔 참 자주 먹던 반찬이었는데

어쩌다보니 요즘은 조금 소원했던

감자조림을...햇감자로 만들어봤어요

오랜만에 먹어서인지...햇감자로 만들어서인지

더 맛있더군요^^

4인분

30분 이내

초급

재미마미

[더보기] 해피엔딩레시피

재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
식용유 조리법
양조간장 조리법
설탕 조리법
조청 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

껍질 째 깨끗이 씻고, 단 몇일의 방치에도 참지못하고 올라온 싹은 도려내고반으로 썰어 잠시 물에 담궈둔다:물론 바로 조리해도 큰 무리는 없다
감자상태에 따라 껍질은 벗기거나 그대로 조리하거나를 선택해주세요
STEP 2/7

냄비에 손질한 감자를 담고 감자가 푹 잠기게 물을 붓고 식용유를 반큰술 쯤 넣어준 후 뚜껑덮어 익힌다
STEP 3/7

감자가 어느 정도 익었다 싶으면 간장과 설탕+조청+양파청 등을 넣고 졸인다
STEP 4/7

이때 다시마를 함께 넣고 졸이면 더 맛있는데:만약 맛간장을 사용했다면 굳이 넣지 않아도 된다
STEP 5/7

양념장이 거의 반으로 졸아들 무렵 조청 한큰술 더 넣고 조심스레 뒤적인 후
불을 끈다
STEP 6/7

참기름 한두방울 떨어뜨리고 깨소금은 조금 넉넉하게 뿌린다
STEP 7/7

맛있게 졸여진 햇감자조림

요리후기7 댓글6

4.71

리뷰별점

포토 후기(1)

alines1225

리뷰별점

맵지 않은거라서 더 선호했네요 감사하고 자주 사용할래요.

2017.04.14 09:13

쉐프의 한마디

고맙습니다^^

2017.04.17 14:25
이쁜효진맘

리뷰별점

간만에 해서 맛있어요

2017.04.13 21:11

쉐프의 한마디

고맙습니다^^

2017.04.14 08:35
삼남매경란

리뷰별점

맛나게 잘 먹었습니다

2017.04.03 23:03

쉐프의 한마디

고맙습니다^^

2017.04.04 10:07
셀러리

리뷰별점

따라하기도쉽고 맛있게먹었어요~

2017.04.01 12:21

쉐프의 한마디

고맙습니다^^

2017.04.04 09:44