- 재료
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불고기
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가득
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또는 설탕
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양파/대파/당근 등
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엄마의 손맛이 있어야 할 것 같은 메뉴이지만...
정말 간단하답니다~~ ^^
학교다닐땐 친구들 불러놓고 만들어먹고 ㅎㅎ
결혼 전에는 회사도시락 반찬으로 자주 싸가서 저에겐 추억의 음식이예요 ㅋ
비법 양념도 없어요 ㅋㅋ
그냥 집에 있는걸로 뚝딱 만들 수 있으니
고추장 불고기 이제 집에서 양념해 드세요~~~
파는애들은 양념이 너무 자극적이예요 ㅜ_ㅜ
재료: 돼지 불고기용 한근~한근반 (600~900g), 고추장 2큰술 (가득),
간장 한큰술 반, 참기름 한큰술, 간마늘 한큰술,
아가베 시럽 또는 설탕 한큰술, 후추 조금, 야채 (양파, 대파, 당근..옵션)
* 강한 양념을 원하시면 고기 한근 사용하시고, 조금 덜 자극적으로 하려면 한근 반 사용하시면 됩니다.
1) 고추장 2큰술 + 간장 한큰술 반 + 마늘 간것 한큰술, 참기름 1큰술 + 후추 조금 넣고 잘 섞어주심 양념장 완성입니다~~
(오랫만에 사진찍어서 다 섞어버렸네요~ㅋㅋ 보통 섞기 전에 사진 한번 남기는데 ^^;; )
2) 큰 그릇에 고기를 한겹 깔아주고, 1의 양념을 살짝 펴 발라주세요~
그리고 잘라둔 야채를 조금 올려주세요. (저는 당근과 양파 사용했어요)
이 과정을 반복해서 고기와 양념장을 다 쓰면
전체적으로 잘 섞이도록 한번 버무려 주신 후에 냉장고에 2시간 이상 재워뒀다 구워드세요.
*저는 보통 하루 전날 만들어 둡니다~
양념한 고기는 한번 먹을 분량만큼 냉동시켜 보관했다 드시면 됩니다~
3) 2의 재워둔 고기를 꺼내어 후라이팬에 중불로 구워주시면 됩니다~
따로 기름 안두르셔도 되구요..
한쪽 면이 익으면 뒤집어서 또 익혀주시다
타지않게 섞어가며 완전히 익혀주심 됩니다~
탈것 같으면 물 아주 조금 부어서 익혀주심 됩니다.
쌈싸먹으면 맛있는데...
아쉽게 집에 상추와 깻잎을 안사다놔서 그냥 와구와구 먹었어요 ㅋㅋ
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박 수옥리뷰별점감사합니다 불고기가 넘 매콤해서 입맛이 땡기네요2017.09.20 15:03 -
북톡톡리뷰별점맛있어서 또해달라네요2017.04.10 06:18 -
현서이모♡리뷰별점맛있었어용 감사합니다2017.02.18 23:16쉐프의 한마디만들어 드셨어요? ^^ 맛있게 드셨다니 저도 좋네용 ~~~2017.02.25 22:44
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