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시금치 계란 볶음 만들기 / 영양 가득 시금치 요리 브런치로 좋아요
스카이윤

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부드러운 계란과 시금치의 맛이
잘 어울리는
시금치 계란 볶음

계란요리야 다 맛있지만 조금은 특별하게
브런치로 하고 싶을 때 자주 하는...
영양 가득한 시금치와 부드러운 계란이 참
잘 어울린다 생각이 듭니다











시금치는 이렇게 진한 녹색일수록 좋다고 하네요
깨끗하게 다듬어 씻어서 물기 털어
준비해요











【 재료 】
계란 3개, 시금치 한 줌, 다진 파, 우유 약간
오일 약간, 소금, 참기름, 후추

계란 물 : 소금 반 큰 술, 설탕 약간, 우유 약간


시금치 잘게 잘라서 준비하고 조금씩 다져놓은
파는 냉장고에서 꺼내놓았어요
파는 요리에 항상 쓰이는 재료라서 잘게 썰어놓음
금세 사라지네요~













계란은
풀어서 소금과 설탕으로 간을 해주었어요

tip....설탕을 아주 조금 넣어주면
감칠맛도 주면서 계란 특유의 비린내를  잡아 준다고
해요

부드러움을 위해서 우유도 조금 넣어주고











오일 두른 팬에 계란을 저어가며 스크램블을
만들어 줍니다

tip....시금치 계란볶음
할때는 단단하면서 쫄깃하게 볶아주면
식감이 잘 어울린다고 해요
그래서 조금더 완전히 익혀주었답니다











달군 팬에 오일을 두르고 다진 파를 넣어서
 파향을 내어주고~










파향이 어느 정도 베이면 시금치도 넣어서
볶아주세요~
소금 간 살짝 해줍니다










먼저 볶아주었던 계란과 같이 볶아주어요
잘 섞이게 살살~~

tip....빠르게
볶아주어야 시금치에서 물이 나오지않아요

마지막으로 참기름 살짝
후추 톡.톡....
영양 가득 브런치로 좋은 시금치 계란 볶음 완성~!












시금치 별로라 하는 우리 딸도 요건 잘 먹네요~
저두 좋아하지만
아침에 입맛 없다고 할 때 간단하게 해주면
맛있다며 잘 먹어주니 고맙답니다












우유를 넣어 주어서 더 보드랍고
시금치와 계란이 참 잘 어울린달까~
한 번씩 생각나는 시금치 계란 볶음이랍니다

쉬운데 맛은 덤이고
영양 또한 밀리지 않은 요리 >_<

밥상에서 빠질 수 없는 계란이 요즘 비싼 몸이라.....
계란요리 자주 하기 그렇지만
할 때마다 맛있는 계란 요리지요~












맛도
좋지만 시금치와 계란이
어우러지니
색도
참 예쁘기도 하네요
시금치 계란 볶음
맛있게 만들어 드세요~







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