Name: 고추장찌개 - 돼지고기 고추장찌개 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 150g; 감자 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 두부 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 멸치다시마육수 3~4컵; 고추장 3스푼; 물엿 2스푼; 다진마늘 1.5스푼; 간장 2스푼

고추장찌개 - 돼지고기 고추장찌개 만드는 법

칼칼하고 달큰한 고추장찌개

2인분

30분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

양념장

고추장
3스푼 구매
물엿
2스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
간장
2스푼 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
고추장 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

물 5컵에 육수용 멸치 15마리,다시마1장을 넣고 육수를 만들어 줍니다
STEP 2/8

고추장찌개에 넣을 두부,애호박,감자,양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준비하고
청양고추,홍고추는 어슷하게 썰어주고
STEP 3/8

양념장을 분량대로 만들어주고
고추장3,물엿 또는 올리고당2,간장2,다진마늘1.5
고추장마다 단맛 정도가 다르니 맛을 보면서 물엿 양을 조절해주세요
STEP 4/8

냄비에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기를 볶아주세요.
STEP 5/8

돼지고기가 어느 정도 익으면 감자,양파,호박을 넣고
만들어 놓은 양념장을 끼얹고
주걱으로 양념장을 살짝 뒤적인 뒤
STEP 6/8

만들어 놓은 육수를 3~4컵정도 붓어주고
STEP 7/8

어느 정도 끓이다 두부,청양고추,홍고추를 넣고
한소끔 더 끓여 마무리 해주심 됩니다.
STEP 8/8

고추장찌개 완성
언제 먹어도 질리지 않고 참 맛있는것 같아요.