남은 소고기산적으로 비프 테리야끼
소고기산적은 한국식 스테이크라고 해야하나요? 차례음식에는 마늘을 쓰지 않으니 산적을 그냥 데워먹으면 정말 맛이 없어서 곤란한데요, 집에 있을만한 채소류와 소스로 비프 테리야끼를 만들어봤어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 재료
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10cmX17cm
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7채소를 모두 비슷한 크기로 채 썰어주세요.
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STEP 2/7고기는 결 반대방향을 길이로 채소랑 비슷한 크기가 되도록 잘라주세요.
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STEP 3/7후라이팬에 식용유를 두르고 양배추, 당근, 샐러리, 양파를 1분 간격으로 차례로 넣어주며 볶습니다. 아무런 밑간도 하지 않습니다.
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STEP 4/7채소가 숨이 죽으면 따로 빼놓으세요.
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STEP 5/7채소 볶던 후라이팬에 버터와 마늘을 넣고 버터가 녹으면 고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/7간장, 쯔유, 발사믹식초, 아가베를 넣고 소스가 걸죽해질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/7소스가 끈적해지면 따로 빼 두었던 채소를 넣고 재빨리 버무린 뒤, 불을 끄고 바로 접시에 옮겨담아주세요.
- 채소에 밑간을 하면 채수가 먼저 다 빠져나와요.
1테이블스푼은 3밥숟가락과 같고 1티스푼은 1밥숟가락과 같습니다.
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