집들이 메뉴로 자주 등장하는 ㅋ

맛난 월남쌈 만드는 방법 알려드릴게요!

재료

새싹채소, 무순, 파프리카, 오이, 당근,

토마토,깻잎, 맛살, 돼지고기, 통조림 파인애플,

땅콩잼, 칠리소스, 겨자분말, 갖은 양념(간장, 매실청, 굴소스, 참기름, 마늘)

은근 재료가 많이 들어가죠잉? ㅋㅋ

얘들을 다 일일이 채썰어 줘야 한다는.. ㅎ

먼저 고기를 재놓기로 했어요!!

카레를 해먹겠다며 동생이 덩어리로 샀던 고기..

덩어리 고기도 채를 썰어서 준비해 주었어요!

(레시피 보시는 분들은 잘라져있는 고기를 사시면 좋아요)

도마는 셀마도마 고기용 ㅋㅋㅋ 자주색 도마를 이용했어요!

고기는 채썬 후에 양념에 재어놓아야겠지요?

간장, 매실청, 굴소스, 참기름, 마늘을 넣고 양념을 준비해 주시고요~

고기는 30분정도 양념에 재어두었어요!

이제 고기를 양념했으면

채소를 손질해야 겠지요?

우선 도마를 채소용으로 바꾸고~

오이 먼저 채썰어 주는데요~

오이는 돌려깍기를 해서~ 채썰어 주었어요~!

파프리카는 안에 씨를 제거해 준 후~

채썰어 주어요~

채소의 길이는 전부 비슷하게 썰어주면 될 것 같아요~!!

당근도 채썰어서 준비해 주고요 ㅋㅋ

칼질로 시작해서 칼질로 끝나는.. 월남쌈..

토마토도 준비해 주는데~

안에 씨까지 함께 자르면

물도 많아서 월남쌈 싸기가 힘들더라구요~

그래서 씨를 제거하고 채썰어 주었어요~!

채소는 전부 썰어서 요렇게

가지런하게 접시에 올려주었답니다~

왼쪽부터 토마토, 깻잎, 빨강&노랑 파프리카, 오이, 당근 이에요~!

맛살은 이것 저것 잡다한 것 ㅋㅋㅋ 썰때 사용하는

주황색 도마를 꺼내서 썰어주었어요~

긴 맛살을 3등분 한 후에

짧아진 아이들을 세로로 3등분 해주었어요~

새싹채소와 무순은 흐르는 물에 씻은 후

한그릇에 예쁘게 담았구요!

파인애플도 적당한 크기로 잘라서 준비해 주었어요!

양념에 재 두었던 고기도

볶아서 준비해두었고요!

월남쌈에 함께 먹을 소스도 준비해 줘야지요?

왼쪽부터 땅콩, 칠리, 겨자 소스에요~

칠리소스는 판매하는 것 그대로 먹음 되는데~

땅콩 소스는 판매하는거 먹으니까

제가 좋아하는 집 월남쌈 땅콩소스 맛이 안나더라구요~

그런데 ㅋㅋㅋ 어제 동생이 대박 쉬운 땅콩소스 레시피 발견!!

일반 땅콩잼에 월남쌈에 넣으려고 샀던

통조림 파인애플 국물을 넣은 후에

섞어주면 완전 맛있는 월남쌈 땅콩소스가 만들어 진다는 사실!!

이게 땅콩잼과 파인애플 국물을 섞어준 소스인데요

진짜 ㅋㅋㅋ 이상하다 생각하지 마시고 ㅋㅋㅋ

꼭 한번 이렇게 만들어서 드셔보세요!!

진짜진짜진짜진짜 맛난 땅콩소스가 된다니까요?!

제가 자주가는 단골가게 그 땅콩소스 맛이 나요!!!!!!!

겨자소스는 뜨거운 물에 가루 겨자를 개어준 후

물, 레몬청, 간장, 식초, 마늘을 넣어서 만들어 주었어요!

머리 쨍~!! 하게 매콤 새콤 달콤한

겨자소스 완성

(참깨를 살짝 갈아서 넣음 더 맛나요~)

따란~

모두모두 준비가 끝난

재료들의 모습이에요!

칼질하다가 팔모가지 나가 떨어지는 줄..

이제 먹을 준비를 모두모두 끝냈으면

예쁘게 월남쌈을 싸서 먹어볼 차례지요? ㅋ

월남쌈 쌀때는 셀마도마에서

미니 도마를 줬어요~ ㅋㅋㅋ 엄청 작은!! ㅋㅋ

고거 놓고 만드니까 편하더라구요~

갖은 채소들과 고기를 넣고 칠리소스를 얹은 모습이에요~

요거는 겨자소스를 넣은 모습!!

요거는 완전 맛난 땅콩소스를 넣은 모습!!

땅콩소스가 전 제일제일 맛났어요!!

요게 완성해서 싼 모습인데요,

잉? 왜 깻잎을 밖에 쌌지?? 라고 생각하시는 분들 있으시죠?

사실 그냥 바로바로 먹을때는 깻잎을 밖에 쌀 필요 없이

쌈 안에다가 조금 넣으면 되는데~

이렇게 미리 싸놓을때는 ㅋㅋ

다른 월남쌈이랑 붙지 않게 해주는 역할을

깻잎이 하는 것이랍니다~

맛도 좋고, 보기에도 좋고, 붙지 않아서 좋구요!!

만드는 과정이 많긴 하지만

꼭 만들어야 할 일이 생긴다면

레시피 참고해 보셔도 좋을 것 같아요 ^^

맛있게 만들어 드세요!