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고추장 황태구이 만드는 방법
쉬운데 맛있다? 어획부터 숙성까지 1년 가까이 걸리는 황태

살이 도톰하고 단단한 명태만 골라 밤에는 꽁꽁 얼리고

낮에는 맑은 바람에 말리길 반복하다보면 맛이 깊어지고 쫄깃해집니다

이렇게 만든 황태는 보관하기 편한 것은 물론 비린내가 적고 식감이 좋아

밥 반찬으로 딱입니다~

식탁이있는삶에서 소개해드릴게요!
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쿡팁
황태는 백태를 저온에서 두 달여 숙성하여 명태의 맛성분이 표면으로 올라와 황색 빛을 띄는 것을 의미합니다

백태, 황태, 먹태는 조금의 차이가 있다는 사실~
요리후기4 댓글2
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 야쿠링
    리뷰별점
    넘 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다
    2018.10.27 20:19
  • 잠든요리
    리뷰별점
    간단하고 맛도 있네요
    2018.08.28 20:45
  • 이이상원
    리뷰별점
    맛이있거던여
    2018.08.14 21:55
  • 유지요
    리뷰별점
    넘나맛있어용 흐흡ㅠㅠ
    2017.05.23 20:22
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