6인분 이상
30분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12돼지등갈비는 찬물에 3시간 이상 담궈 핏물을 제거합니다 핏물이 남아 있으면 누린내나 잡내가 날 수 있어어요
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STEP 2/12잡내를 잡아줄 마늘 생강 통후추 월개수잎 생강준비합니다
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STEP 3/12냄비에 등갈비가 잠기게 물을 붓고 마늘 생강 월계수잎 통후추 넣어
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STEP 4/12육수를 사용하는 고기가 아니니 40분 정도 삶아줍니다
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STEP 5/12삶아낸 고기는 찬물로 행궈줍니다
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STEP 6/12삶아서 건져논 등갈비~
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STEP 7/12삶아낸 등갈비는 시즈닝 소스를 뿌려 밑간을 먼저 해두고
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STEP 8/12소스 젼체샷입니다
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STEP 9/12스테이크소스 케찹 돈까스소스 매실얙 마늘가루 섞어 바베큐 소스를 만들어줍니다
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STEP 10/12등갈비에 소스를 앞뒤로 골고루 발라줍니다
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STEP 11/12200도 예열된 오븐에 15분 간격으로 소스를 덧발라가며 2번 구워 냅니다
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STEP 12/12고기의 표면이 노릇한 폭립 파슬리가루 뿌려냅니다 켐핑요리에도 좋아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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aline s young리뷰별점잘만들어서 먹었네요~~2020.05.07 11:47쉐프의 한마디제가 만든거 보다 더 맛있게 만드셨어요 달콤한 와인의 향이 여기까지 오는듯 합니다 늘 행복한 시간 되세요 정성깃든 리뷰 감사합니다 굿~~♡2020.05.07 20:55
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