목살덮밥 한그릇 밥상으로 감칠맛 짱~
목살덮밥 고기는 항상 옳아요~~ 하는 쿡여사의 시조카 생각이 문득 나네요. 구워 먹어도 좋고 찌개 끓여도 좋고, 언제 먹어도 든든하면서 쫄깃 담백한 고기~ 이번엔 기름기 적은 목살 넉넉히 준비해서 목살덮밥과 함께 한그릇 밥상을 준비해 봤답니다. 짭조름하니 반찬도 필요없이 데리야끼소스의 감칠맛에 홀딱 반하게 되었던 한그릇음식으로 오늘의 포스팅 시작해 봅니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 데리야끼소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6목살은 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 주시고,
양파는 슬라이스로, 대파와 청양고추는 잘게 송송 썰어서 준비 합니다.
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STEP 2/6돼지목살 밑간 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서
약 20분 정도 재워 줍니다.
이때 짜장가루를 약간 넣어주면 고기 잡내도 잡아주고 좋아요,
저는 깜빡하고 넣지 않아서 나중에 추가로 소스 넣을때 함께 넣어 주었어요.
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STEP 3/6데리야끼소스 재료를 모두 넣고 골고루 섞어서 준비 합니다.
데리야끼소스는 분량의 몇배수로 준비하셔서 냄비에 넣고 한번 바글바글 끓여서
식혀 냉장고에 넣고 수시로 요리에 사용하시면 간편하면서 맛있게 드실 수 있답니다.
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STEP 4/6팬에 고기를 펴서 굽듯이 볶아 줍니다.
앞뒤로 노릇하게 익어갈 무렵 데리야끼소스와 깜빡했던 짜장가루를 섞어서 넣어 주었어요.
고기와 잘 어우러지게 섞어가며 볶아 줍니다.
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STEP 5/6슬라이스 한 양파를 넣어서 볶아주시고 다 익으면 대파와 청양고추 썰어 놓은 것과
통깨를 넣어 섞어가며 볶아 줍니다.
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STEP 6/6접시에 밥을 담고 위에 볶아 낸 고기를 얹어 줍니다.
찬밥이 있어서 렌지에 살짝 뎁혀서 준비했는데요,
찬밥 활용요리로도 굿메뉴 랍니다.
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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1406091307♥리뷰별점다른분 후기처럼 저도 밑간과 전체요리에 들어가는 양념과 좀 헷갈리게 써두신거같다는 의견예요^^;;; 저도 그래서 고기에 데리야끼소스 네스푼 넣고 밑간을 했네요ㅜㅜ 고기익는지 안보여서 고생좀 했네요 그래도 양념은 너무 맛나요~ 양념에 재웠다가 구워서 물컹한느낌있는게 조금 아쉽네요 고기구웠다가 하면 훨씬 맛날거같아요 밑간과 전체요리때 들어가는걸 구분해서 써주시면 더 좋을거같아요^^2023.01.31 19:04
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요리잘하고싶당ㅠㅠ리뷰별점레시피 감사해요~~ 짜장가루로 인해서 색깔이 먹음직스러워 보이네요2020.11.02 19:31 -
뙤약볕리뷰별점제가 요리 초보라서 고기 밑간이랑 데리야끼 소스 구분이 헷갈려서 고기랑 야채랑 양념 한꺼번에 넣고 30분 재놨다가 볶았더니 불고기 맛이 나요 고기잡내가 조금 나서 깻잎 쪼금 썰어서 넣어봤는데 너무너무 맛있었어요 고기만 집어먹어도 맛있었어요 오늘 아침엔 남은 국물에 풋고추랑 신김치 조금 더 넣어서 볶아먹었는데 느끼하지도 않고 참 좋았어요 저는 생강가루 없어서 짜장가루만 넣었습니다2020.04.15 16:05 -
여누야놀자리뷰별점생강가루랑 짜장가루 없어서 아쉬웠지만 맛잇게 잘먹었습니다ㅎㅎ2017.06.02 10:51
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