고구마맛탕 정말 간단하게 만들기
집에 쟁여놓은 고구마로 오랜만에 만들어본 고구마맛탕~!! 달큰하고 포근하니 너무 맛있네요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ
조리순서
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STEP 1/6찌거나 굽기 힘든 왕고구마를 껍질벗겨 한개 준비했어요. 일반적은 크기의 고구마라면 3개정도 될듯요^^
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STEP 2/6고구마를 먹기좋은 크기로 어슷썰기해주세요. 대각선으로 자르며 고구마를 굴려서 썰어주시면돼요. (요리팁 참고)
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STEP 3/6손질한 고구마를 웍에 넣고 설탕을 세스푼 흩뿌려줍니다.
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STEP 4/6그리고 고구마가 반정도 잠길만큼의 기름을 넣어 센불에 튀겨주세요.
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STEP 5/6기름이 자글자글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 한번씩 뒤적여주며 튀겨주다가
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STEP 6/6고구마의 색이 전체적으로 노랗게 변하고 끄트머리쪽이 갈색으로 변한다면 다시 센불로 올려서 두어번 뒤적여주면 끝.
- 1. 고구마는 모나게 썰어줘야 익는시간이 단축되고 튀기고 나서 끄트머리가 바삭하니 식감이 좋아요.
2. 일반전으로 고구마의 전분기 제거를 위해서 찬물에 담궈주거나 흐르는물에 헹궈낸후 물기를 제거하고 튀겨주는데 만들어보니 굳이 그 작업은 필요가 없더라구요. 그래서 저는 그냥 튀겨줍니다.
3. 고구마를 튀겨내고 설탕물을 만들어서 볶아낼 필요없이 그 작업을 한 웍에서 한번에 끝내니 엄청 간단하고 조리시간도 단축되어 참 좋아요^^
4. 다 만들어진 고구마맛탕에 깨나 견과류 가루를 토핑해주면 더 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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수은리뷰별점맛있게 먹었어요. 그리고 엄청 쉬웠어요.1일 전 -
mado효진리뷰별점처음도전이었는데 맛있어요^^ 쉬위서 따라해봤는데 추천합니다!2017.04.25 15:06 -
샐리맘1212리뷰별점인터넷보고해도 맨날 실패해서 저희애가 엄마맛탕은 별로랬는데 요건 호평^^ 간단하고 맛있어요!!2017.04.09 17:19
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stargirl93리뷰별점맛있어요~~^^♡2017.02.07 16:55쉐프의 한마디감사합니다:-)2017.02.12 20:34
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