우렁배추된장국 만들기 - 양싸
가끔 제가 배추국을 끓일때 신랑이 말하곤 하죠.
배추국에 우렁이도 넣어봐 진짜 맛있어.
그래서 우렁이를 넣어봤어요.
구수하고 맛있더라구요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7배추는 미리 잘라서 얼려놓은것을 준비했어요.
배추잎 네다섯장이면 충분합니다.
우렁이는 한줌이면 충분해요.
저는 소분하느냐고 g수를 재어서 얼렸어요.
우렁이는 냉동으로 보관해서 물에 담궈 해동해줍니다.
우렁이는 마트가시면 냉동이나 냉장코너에 있어요.
배추는 얼려놓으신거면 그대로 해동없이 냄비에 넣으시면 되요.
배추 한통 사면 보관할때 잘라서 얼려 놓으면 국끓이실때 편해요.
대파 2대는 어슷썰어주고 청양고추2개는 송송 썰어줍니다.
요즘에는 고추 송송 썰어넣는게 좋더라구요.
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STEP 2/7냄비에 물은 반정도 넣으시고 국멸치 5마리 넣어 육수를 내어주세요.
10분정도 끓이시고 건저내 줍니다.
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STEP 3/7된장 1과 ½ 큰술을 넣어 풀어주고 배추를 넣어 끓여주세요.
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STEP 4/7보글 보글 끓으면 청양고추와 대파를 넣어 끓입니다.
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STEP 5/7배추가 숨이 죽으면 우렁이를 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/7고추가루 1ts도 살짝 넣어주시고
간 한번 보시고 싱거우시면 소금으로 간해주시면 됩니다.
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STEP 7/7완성!
구수한 우렁된장배추국 완성입니다.
부드럽고 쫄깃하고 구수하네요.
추운 요즘 따뜻한 국물에 몸이 녹는 느낌이예요.
밥 말아서 먹어도 맛있어요!!
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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absominor리뷰별점맛있었습니다. 배추대신 시래기, 우렁이대신 갱이를 넣어도 맛있었어요. 사진의 요리는 된장을 1스푼만 풀었습니다ㅎ2018.12.05 20:10 -
유정탱리뷰별점된장을 레시피보다 좀더 넣었는데 그게 쫌 짠듯해요^^;;;; 그래도 맛은 좋았어요 처음으로 배추를 이용한 된장국~~~짱^^2017.03.24 07:11쉐프의 한마디감사합니당!!!!!!!^.^2017.03.31 10:05
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