추운 겨울이면 더 먹고 싶은 돼지고기 김치찌개
요 며칠새 날이 너무 춥네요~
추운 겨울이면 더 생각나고 먹고 싶은 한국인이 가장 좋아하는 찌개 김치찌개 만들어 봤어요~
돼지고기 듬쁙 넣고 보글보글 칼칼하고 얼큰하게 끓인 김치찌개 소개시켜 드릴게요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/14양파는 굵게 채 썱 대파와 청양고추는 어슷어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 3/14돌솥에 들기름 두르고 다진마늘과 다진생강 넣어 볶다가
돼지고기 넣고 맛술과 후추, 간장 넣어 주세요돼지고기는 기름기 많은 삼겹살 사용했는데
전지나 후지, 목살등 좋아하는 부위 사용하면 되요~
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STEP 4/14돼지고기가 빨간 핏기가 없을 정도로 50%정도만 익혀 주세요~
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STEP 5/14김치를 넣어 주세요~작은 포기라 자르지 않고 그냥 넣었는데 김치 찢어 먹는 맛도 굿이지요~
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STEP 6/14김치신 맛을 없애려 황설탕을 넣어 주었어요~
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STEP 7/14물을 건더기가 잠길정도로 자작하게 부어 준 다음
다시마를 넣어 주세요~다시마 하얀가루는 키친타올로 잘 닦아 낸 다음 넣어 주세요~
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STEP 8/145분 정도 끓인 다음 다시마는 모두 건져 내 주세요~다시마 오래 끓이면 약간 쓴맛이 나요~
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STEP 9/14건새우와 건표고버섯 믹서기에 갈아 만든
새우가루와 표고버섯을 넣어 주세요~새우가루와 표고버섯가루 없으면 빼도 되요~
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STEP 10/14양파를 넣어 주세요~
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STEP 11/1410분 정도 김치가 무르게 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 12/14대파를 넣어 주세요~
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STEP 13/14청양고추를 넣어 주세요~
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STEP 14/14오늘의 TIP 새우젓으로 간하기!
새우젓 1스푼 넣어 간을 맞춰 주면 완성되요~
새우젓 없으면 소금으로,,,ㅎㅎ
- 맛술 대신 생강술 넣어도 좋아요~
5.00
리뷰별점
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미즈리뷰별점맛있어요 몇번 만들어봤어요 추천합니다!2021.05.21 20:45쉐프의 한마디새우젓으로 간해 국물이 진하고 맛이 괜찬지요ㅎㅎ 감사합니다:)2021.05.24 21:15 -
사랑의꽃리뷰별점매번 보고해도 또 봐야하지만 식구들이 매번 넘 맛있다해서 기분쵝오입니다2017.11.21 18:17쉐프의 한마디맛있게 드셨어요ㅎㅎ 김치찌개는 혼자 먹는거 보다 가족과 함께 먹어야 더 맛잇는거 같아요ㅎ 감사합니다:)2017.11.22 01:57
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