Name: 낙지볶음 - 매콤하게 확 땡기는 맛 밥에 비벼 먹자 낙지볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 콩나물 1봉지 (200g); 고춧가루 3스푼; 청양고춧가루 1스푼; 다진마늘 2스푼; 맛술 2스푼; 간장 2스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼; 낙지데친물 4스푼; 통깨 약간

낙지볶음 - 매콤하게 확 땡기는 맛 밥에 비벼 먹자 낙지볶음 레시피

콩나물넣고 낙지넣고 맛나게 비벼 먹자

2인분

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시크제이맘

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낙지
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200g
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노하우

낙지 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
청양고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

양념장을 만들어 줍니다.
고춧가루3,청양고춧가루1,다진마늘2,맛술2,간장2,설탕1,올리고당1,참기름1 그리고 낙지데친물 4
( 양념장을 만들어 두었다가 낙지를 데친 다음 양념장에 낙지데친물을 넣어주심되요.)
STEP 2/9

콩나물을 데쳐서 준비해 줍니다.
물이 끓어 오르면 소금 살짝 넣고 콩나물 넣고 데쳐주세요.
STEP 3/9

낙지는 머리에 칼집을 내서 안에 내장을 제거하고 밀가루를 넣어 주물주물 씻어
물에 헹궈 줍니다.
STEP 4/9

냄비에 물을 올리고 물이 펄펄 끓어오르면
씻어 놓은 낙지를 넣고 1분정도 데친후
STEP 5/9

찬물(얼음)에 헹궈주세요.
그럼 낙지 살이 탱글탱글하니 맛나유
STEP 6/9

적당한 크기로 썰어주고
STEP 7/9

은근하게 달궈진 팬에 양념장을 모두 넣고
타지 않게 볶아주세요.
STEP 8/9

양념장이 고루 볶아지면 데쳐 놓은 낙지를 모두 넣고
양념이 고루 섞이게 재빨리 볶아 줍니다.
낙지에서 물이 나와 질퍽해지면 전분가루를 물에 풀어 살짝 넣어주면 좋아요.
마지막에 통깨 솔솔 뿌려 마무리 해주세요.
STEP 9/9

데쳐놓은 콩나물과 낙지볶음을 담아 주면
낙지볶음 완성