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가시장미

꼬막전! (제철 해산물요리)

며칠 전 사 온 꼬막을 부지런히 먹고 있어요.

제철이라 맛있더라고요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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[재료 손질]
1. 손질한 꼬막 살짝 잘라주기 (기호에 맞게)
2. 팽이버섯 씻어서 물기 제거한 뒤, 잘게 썰기
3. 홍고추, 청양고추 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰기

제가 사용한 꼬막은 다른 요리를 만들어 먹고 남은 꼬막으로 모양이 살짝 미운 꼬막이에요.

꼬막, 달걀, 팽이버섯, 홍고추, 청양고추, 박력분, 소금, 후춧가루를 넣고 섞어주세요.
달구어진 무쇠팬에 오일를 두르고,
꼬막전 양념을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
꼬막이 많이 남아있었다면 좋았을 텐데 하는 아쉬움이 남는 꼬막전이지만 요거 제법 맛있었어요.

다음엔 꼬막을 잔뜩 넣어야겠어요.
레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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