명절의 꽃~! 모듬전 만들기[호박전,동그랑땡,깻잎전,고추전,표고버섯전,새송이전,삼색꼬치전]
모듬전
제가 오늘 준비한 전들은
호박전
동그랑땡
깻잎전
고추전
표고버섯전
새송이버섯전
3색꼬치전
을 준비해보았어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 공통재료
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- 삼색꼬치전재료
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- 속재료
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- 야채재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/20호박전
동그랑땡
깻잎전
고추전
표고버섯전
새송이버섯전
3색꼬치전
을 준비해보았어요
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STEP 2/20[삼색꼬치전 만들기]
재료:쪽파,단무지,햄,맛살
저는 마트에서 파는 김밥재료를 사서 쉽게 준비했어요
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STEP 3/20맛살,햄,단무지,쪽파는 같은 크기로 잘라서 준비합니다.
길이는 대략 6cm정도의 크기예요.
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STEP 4/20꼬치에 예쁘게 꽂아서 준비합니다.
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STEP 5/20[속재료만들기]
포고버섯전,고추전,깻잎전,동그랑땡에 들어갈 속재료를 만들어볼께요
[속재료] 다진돼지고기600g,두부1모,당근1개,계란1개,양파1개,전분가루2스푼,후추조금,미림3스푼,굴소스2스푼,다진마늘1스푼
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STEP 6/20당근1개와 양파 1개를 잘게 다져서 준비합니다.
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STEP 7/20큰볼에 다진양파,다진당근,다진돼지고기를 넣고~
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STEP 8/20두부 1모를 으깨어 준뒤 짤주머니로 물기를 제거해줍니다.
물기를 제거한 두부는 간 재료에 넣어주세요
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STEP 9/20여기에 계란2개를 넣고
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STEP 10/20전분가루2스푼,후추조금,미림3스푼,굴소스2스푼,다진마늘1스푼 넣어주세요.
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STEP 11/20재료와 양념이 잘섞이도록 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 12/20이제 만들어 두었던 속재료를 품을 야채 삼총사를 준비합니다.
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STEP 13/20표고버섯은 밑둥을 제거해준뒤 등부분에 칼집을 내주고
고추는 티스푼을 이용해서 씨를 제거해주세요.
깻잎은 깨끗히 씻어낸뒤 꼭지를 제거해줍니다.
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STEP 14/20이제 고추,깻잎,표고버섯에 고기 속재료를 넣어줍니다.
동그랑땡은 둥굴게 해서 모양을 내주면 됩니다.
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STEP 15/20이제 야재 전의 재료들이예요
호박1개와 새송이 3개를 준비해주세요.
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STEP 16/20먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하시는데
호박은 너무 얇게 썰면 식감도 없고 모양도 이쁘지 않아요.,
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STEP 17/20밀가루를 넓은 그릇에 담아 준비하고
계란도 풀어서 소금간을 해주고 준비합니다.
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STEP 18/20모든 재료를 밀가루 옷을 입혀주세요.
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STEP 19/20밀가루 옷을 입힌 재료들을 모두 계란물을 입혀주세요.
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STEP 20/20기름을 두른 팬에 재료를 올리고 전을 부쳐줍니다.
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