고추장멸치볶음: 매콤달콤 양념맛에 밥맛이 꿀맛되다
양념장만 맛있다면 멸치볶음쯤이야
어려울 것 없지요. 요 양념장 기억해 두면
모든 종류의 멸치는 물론 건새우볶음,
오징어채,진미채볶음도 맛있게 만들 수 있어요
4인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6멸치는 마른팬에 볶은 후 체반에 담아 털어주세요:
중멸치인 경우 다듬어서 조리하세요
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STEP 2/6슬라이스아몬드도 마른팬에 볶아준 후 체반에 담아 털어주세요:
아몬드 대신 다른 견과류를 넣어도 좋아요
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STEP 3/6팬에 식용유+고추장+고춧가루+맛술+맛간장+사과청+조청+다진마늘을
넣고 약불에서 바글바글 끓여주세요맛간장 대신 양조간장을 넣어도 좋으나 양을 조금 줄여주어야 하며
사과청 대신 양파청이나 매실청 등을 넣어도 상관없고 조청 대신 올리고당이나 물엿도 괜찮아요
요 양념장은 멸치볶음 뿐 아니라 오징어채볶음,건새우볶음 등에도 잘 어울려요
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STEP 4/6양념장이 끓으면 멸치와 아몬드를 넣고 빠르게 뒤적인 후 불을 꺼주세요
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STEP 5/6조청을 휘 둘어 넣어주고 잔열에
버무리세요
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STEP 6/6통깨를 뿌려 마무리~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김상문90리뷰별점가족 모두 맛있게 먹었습니다. 전 견과류는 없어서 생략하고, 매실청이랑 물엿을 사용했는데 참 맛있습니다~! 고맙습니다^^2017.07.07 11:55 -
lalaala리뷰별점매번 안맵게만 했는데 이 레시피보고 고추장볶음 첨해봤어요.넘 맛있어요 고맙습니다2017.06.27 11:41 -
해피맘마리뷰별점지금 만들어 보았는데 윤기도 반지르하게 나는게 정말 맛있네요 감사합니다~^^2017.06.07 18:50 -
시하우맘리뷰별점원하는 맛이네요 레시피 감사합니다~~ ^^2017.01.30 00:05쉐프의 한마디입맛에 맞으셨다니 기뻐요 고맙습니다2017.01.30 11:28
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