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상큼한 마들렌 레시피 - 홈베이킹 크리스마스 디저트 4탄
초간단하면서 멋짐주의 마들렌 레시피 입니다 :) 향긋한 레몬향과 부드러운 식감의 마들렌이, 한번 먹으면 계속계속 먹게되어 마성의 디저트로 불려요 ^^

선물용으로도 좋고, 크리스마스나 특별한 기념일에 만들기 좋은 디저트 입니다 ♡
6인분 이상 60분 이내 초급
깜연주

본캐 영양사(위생사 면허,조리자격증 보유) +부캐 12년차 블로거 깜연주 입니다 :) 블로그에서 주로 활동하며, 레시피를 sns에서 활용하실 경우 출처를 꼭 밝혀주세요^^

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쿡팁
* 버터를 중탕할때는 미지근한 온도에서 중탕해야, 반죽이 익지 않아요!

* 반죽을 믹싱할 때 글루텐이 형성되지 않도록, 재료가 섞일 정도로만 섞어주세요!

* 굽기정도 : 테두리가 갈색이 되고, 밑면이 갈색이 되면 완성 !

* 마들렌의 생명은 '배꼽' - 배꼽이 있으면 완성도 높은 마들렌 :)

* 마들렌 팬에 버터를 소량 칠해주면, 구워진 후 뺄 때 달라붙지 않아요~
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#마들렌#프랑스디저트#크리스마스#고급디저트#초간단#간식#베이킹
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