Logger Script
오독오독 무말랭이무침 만들기
시어머니가 말려주신 무말랭이로 오독한 식감을 자랑하는 무말랭이무침 만들어봤어요~식이섬유가 풍부해서 소화도 잘되고 변비에도 좋은 무반찬~! 레시피 공유할께요^^
4인분 60분 이내 아무나
탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

재료
계량법 안내
재료
노하우
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 까나리액젓 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 깨 조리법
조리순서
  • 이미지크게보기
  • 썸네일로보기
  • 텍스트만보기
전체보기
쿡팁
1. 무말랭이를 너무 오래불리면 오독한 식감이 많이 사라져요. 30분정도가 적당해요.

2. 무말랭이 물기를 제거할때는 최대한 꾹~짜주세요. 그래야 오독한 식감이 살아나고 양념후 물이 흥건해져서 싱거워짐을 예방할수있어요.

3. 간을 보고 혹 싱거울때 액젓이나 고추장을 더 넣으면 맛이 텁텁해질수있으니 소금을 한꼬집 솔솔 뿌려 버무려주세요.

4. 양념이 무에 잘 스며들수있도록 실온에서 하루 숙성시켜주세요^^
요리후기7 댓글3
4.14
리뷰별점
포토 후기(1)
  • glorialiew
    리뷰별점
    저한테 맛이 나쁘지 않지만 제 남친은 맵지 않아서 맛이 안 난대요. 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 양념이 좀 더 필요하는 대신에 매운 음식을 잘 못 먹으면 추천을 해요.
    2019.11.17 19:45
  • Soph133333
    리뷰별점
    맛이....... 무말랭이 비싸게 주고 사서 이거 버리지도 못하고.... 제입맛에는 아닌듯합니다..
    2017.08.04 20:20
    쉐프의 한마디
    입맛에 맞지 않았다니 유감이네요^^;;
    2017.08.04 22:45
  • 박쭈미
    리뷰별점
    레시피 그대로 했는데 맛나용!!ㅎㅎ
    2017.03.03 22:51
    쉐프의 한마디
    감사합니다 :-)
    2017.03.24 22:00
  • 내싸랑크리스탈
    리뷰별점
    아이주려고 계량을 티스푼으로 했어요.아이가 맛있어하네요~!
    2017.02.21 17:36
#국민반찬#도시락반찬#무말랭이#초간단#겨울반찬
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기