무파래무침 간단한 겨울밑반찬
12월 제철 반찬으로 간단하면서도 별미찬이 되어주는 무파래무침 이랍니다. 추위가 더해가는 요즘 맛을 더하는 제철요리로 간단히 식탁을 준비해 보는것도 좋지요. 아삭하고 바다향 가득하니 겨울밑반찬이 되어주는 무요리 올려 봅니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5무는 중간 크기의 무로 만들었어요. 무 껍질에 영양소가 더 많이 들어 있으니 껍질을 깍지 말고 그대로 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 2/5파래를 찬물에 흔들어 가며 깨끗이 씻어서 건져 줍니다.
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STEP 3/5무를 얇게 채 썰어서 분량의 소금 1/2, 설탕 1, 식초 1큰술을 넣고 약 15분 정도 재웠다가 한번 정도 뒤적거려 줍니다. 물이 생기면 약 2/3정도만 짜주시고 준비해 줍니다. 너무 물기가 없어도 퍽퍽하니 맛이 없어요.
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STEP 4/5물기를 꼭 짠 파래를 넣고 뭉친것을 어느정도 풀어주고, 분량의 양념을 모두 넣어 조물조물 무쳐 줍니다. 무치다 보면 파래가 더 뭉칠 수 있으니 살살 풀어주면서 무쳐 주세요. 맛을 보시면서 기호에 맛게 소금과 식초의 양을 가감해 주세요.
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STEP 5/5바다향 향긋하니 아삭한 무와의 궁합이 좋은 무파래무침 이랍니다. 처넌어치만 사도 넉넉한 착한 식재료로 제철 파래 맛이 은근 좋더라구요.
4.79
리뷰별점
포토 후기(4)
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박창 양리뷰별점금방만들었어요 울신랑이맛있다고하네요 감사합니다2020.02.05 06:43 -
Minho Park리뷰별점간단하니 만들기 쉽고 맛있네요.2018.12.30 15:45
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빵야중독리뷰별점맛나요. ㅎㅎ2018.02.06 18:43 -
수댕마룽리뷰별점너무맛있게 잘먹었어요2018.01.27 12:42
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