Name: 삼시세끼 어촌편3 두루치기 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 1근 (600g); 양파 1개; 대파 2뿌리; 김치 1/4포기; 고추장 2Ts; 고춧가루 3Ts; 간장 2Ts; 물엿 1Ts; 설탕 1Ts; 매실청 1Ts; 굴소스 1Ts; 간마늘 1Ts; 후추 약간; 미림 약간; 참기름 1Ts; 설탕 1Ts; 참기름 1Ts

삼시세끼 어촌편3 두루치기 만드는 법

전 삼시세끼를 즐겨보는데요.

요즘엔 좀 흥미가 떨어져서 좀 시들해지긴 했는데 이번에 나온편은 제 스타일이기도 하고 해서 따라해봤어요.

제가 만드는 방식과 거의 흡사해서 맘에 쏙 들었어요.

전 제육볶음을 할때 얇은고기를 이용하는데 간도 잘배고 더 맛있더라구요.

에릭도 얇은 대패삼겹살을 자주 애용하는데 올리브티비를 즐겨봐서인지 제법 요리가 수준급이상이더라구요.

보다보니 어느새 음 오늘저녁은 저걸로 낙점!

그럼 만들어 볼께요.

4인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

[더보기] http://sulflower.blog.me/

재료

주재료

대패삼겹살
1근 구매

600g
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매
김치
1/4포기 구매

삼겹살양념

김치양념

설탕
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김치 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 대패삼겹살은 핏물을 키친타월로 좀 빼고 준비해주세요.
STEP 2/8

삼겹살 양념을 고추장2Ts,고춧가루3Ts,간장2Ts,물엿1Ts,설탕1Ts,매실청1Ts,굴소스1Ts(솔직히 안넣어도 되요. 기본양념들이 좀 간이 되어놔서),간마늘1Ts,후추약간,미림약간,참기름1Ts을 잘 섞어주세요.
STEP 3/8

고기에 잘 버무려서 약30분이상 재어놓으세요.
양파는 큼직하게 채썰고 대파도 크게 썰으세요.
STEP 4/8

김치는 1/4포기를 준비해서 속을 털어내고 국물을 짜놓으세요.
이제 송송 먹기좋은 크기로 썰으세요.
설탕1Ts,참기름1Ts를 넣고 잘 버무르세요.
STEP 5/8

김치가 너무 들어감 고기맛이 방해가되니 조금만 넣으세요.
너무 익은 묵은지는 한번 씻어서 넣으시면 더 좋아요.
묵은지를 씻으면 김치국물을 살짝 넣으시면 되요.
이제 후라이팬을 달구고 고기먼저 볶다가
STEP 6/8

김치를 넣고(순서는 상관없는데 전 김치가 좀 무른게 좋아서 먼저넣었어요.)
STEP 7/8

야채를 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 8/8

잘 볶아지면 이쁜접시에 올리면 완성이에요~

: 삼겹살은 대패나 얇은고기로 하시는게 두루치기용으론 좋아요.

양념이 잘 배거든요~

요리후기7 댓글3

4.71

리뷰별점

포토 후기(2)

윤주

리뷰별점

오늘로 두번째 햐먹네어 ㅋㅋㅋㅋ 너무 맛잇대여 !!! 진짜 근디 레시피없음 안대여 못외워요

2023.08.11 19:26
kogamja

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요.

2018.06.06 16:34

쉐프의 한마디

감사합니다~

2018.06.06 18:15
쏭쏭미니미

리뷰별점

삼겹살로해먹었는데 최고에요^^ 자주 해먹게될거같아요~~

2018.05.21 10:55

쉐프의 한마디

자주해드실정도로 맘에 드셨다니 다행이에요^^

2018.05.21 11:19
슈니❤

리뷰별점

김치는 빼고 다른부위로 해서 먹었는데 완전 맛있어요~♡

2017.05.29 18:10

쉐프의 한마디

그러셨군요. 맛있게 되었다니 다행이네요~

2018.05.21 11:18