제철굴활용~ 색다른 굴김밥
날씨가 많이 추워진다고 하더라구요..
이럴때일수록 잘 먹어야하는데요 제철재료 많이 드시는게 좋겠지요
굴은 12월부터 4월까지가 제철이라고 하는데 바다의 우유라고도 불리죠~
굴의효능에는 여러가지가 있는데
아미노산과 아연이 풍부하게 들어있으며
비타민A와 비타민 D, 철분, 칼슘 등이 많이 들어있고
또 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에도 도움을 준다고 합니다
철분이 풍부하고 철분의 체내 흡수를 돕는 구리 또한 많이 들어 있어 빈혈 예방에 효과적이라고 하는데
저도 많이 먹어야겠어요
4인분 
60분 이내 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9밥은 다시마를 넣어 고슬고슬하게 지어주세요
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STEP 2/9오이는 길게 썰어 굵은소금으로 10분정도 절인후에 물로 씻어 팬에 살짝 볶아주세요
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STEP 3/9당근은 채썰어주세요
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STEP 4/9당근도 건강하게 끓는물에 소금을 넣고 색이 선명해질때까지 30초정도 데처주세요
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STEP 5/9굴은 청주를 넣어 소금물에 살살 씻어주시고 체에받쳐서 물기제거해주세요
굴은 살살 씻어주셔야 영양분이 빠지지않고 굴의형태를 유지할 수가 있어요
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STEP 6/9비닐봉투에 부침가루를 넣어주시고 굴을 넣어 굴에 부침가루를 입혀주세요
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STEP 7/9달걀물을 입힌후에 달군팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐주세요
굴전만 먹어도 넘 맛나지요~ㅎㅎ
달걀3개는 잘 풀어 소금,맛술1큰술넣어 지단을 부쳐 돌돌말아 썰어주세요
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STEP 8/9갓지은밥에 참기름,소금을 넣고 주걱으로 칼로자르듯 밥알 살수 있도록 섞어주신후에
한김 식혀주세요
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STEP 9/9김발에 김을 깔고 밥을 2/3깔고 오이,당근,달걀,굴전을 올려주신후에
돌돌 말아주세요
굴김밥 완성입니다~
고추냉이간장을 만들어 찍어드시면 완전 굿이랍니다
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