수삼김치와 찰떡궁합 돼지불고기 수삼 쌈밥♡

수삼김치와 찰떡궁합 돼지불고기 수삼 쌈밥♡

어제 수삼김치를 담궜었죠

궁합이 잘 맞을 돼지고기로 불고기를 만들었어요

대패삼겹살로 매콤한 돼지불고기를 했죠

쌈에 불고기 수삼김치를 올려먹으니

느끼함도 잡아주고 오히려 알싸한 맛으로

너무 너무 맛있더라구요

삼에 쓴맛이 어느 요리랑도 잘 어울리기 힘들고

본연에 맛을 쓴맛이 망칠수도 있는 경우가 많죠

근데 이 쌈은 너무 잘어울리고 손이 절로 가는

건강한 맛이네요

제가 스스로 자부하는 강추메뉴가 될듯 해요

꼭 해드셔보세요^^

4인분

2시간 이상

고급

요리톡톡 맛톡톡

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STEP 1/9

고기는 쌀뜨물에 소주조금을 넣고 잡내제거를 합니다
30분정도 담가 놓은후 물에 헹궈 꼭 짭니다
STEP 2/9

파 통깨를 빼고 양념장을 만듭니다
STEP 3/9

양념장에 고기를 넣고 조물조물 무쳐 2시간정도 냉장숙성 합니다
STEP 4/9

고기를 볶아 익힌후 파 통깨를 넣습니다
STEP 5/9

간은 소금으로 기호에 맞게 합니다
그릇에 수삼김치와 담아냅니다
STEP 6/9

쌈에 밥을 올리고 저염된장을 조금 올립니다
STEP 7/9

위에 고기를 올립니다
STEP 8/9

수삼김치를 올립니다
STEP 9/9

쌈밥을 접시에 이쁘게 셋팅합니다

: 수삼김치--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6862328&medium=copy&source=share

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