Name: 순두부 카레부대찌개 색다른 부대찌개 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치 2.5컵; 돼지고기 150g (찌개용); 순두부 1팩 (350g); 캔햄 1/3개; 양파 중간사이즈 1/4개; 대파 한뼘 사이즈 1개; 물 5컵; 식용유 1/2큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1작은술; 굵은고춧가루 1/2큰술; 김칫국물 1/2컵; 다진마늘 1큰술; 시판 카레가루 1.5큰술; 국간장 1큰술

순두부 카레부대찌개 색다른 부대찌개 만드는법

원래는 순두부 김치찌개를 끓일려고 했답니다

근데 냉장고에 캔햄 남은것이 눈에 보이더라구요 식재료 남아서 냉장고에 어설프게 있는거

그닥 싫어하는 푸키베베는 순두부 부대찌개 요리로 변경 했지요

찌개 육수를 따로 끓여 놓은 것이 없어서

육수 와 조미료 대신해서 이것 바로 카레와 김치를 넣어서 얼큰하면서도 풍미가 좋은

순두부 카레부대찌개를 만들었네요 ㅎㅎ

제가 요리를 할때 좀 다양한 시도를 해 보는걸 참 좋아라 하는데 **부대찌개 집에서 카레가루가 들어가잖아요

살짝 응용해 봐서 만들어 봤어요

순두부 +카레+김치 오호 ~ 이 세가지 궁합 진짜 맛있더라구요

저희 신랑도 사 먹는 부대찌개 맛나다며 잘 먹는 찌개 요리 랍니다

4인분

30분 이내

초급

푸키베베

[더보기] 지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

재료

재료

양념

노하우

순두부 보관법
햄통조림 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
굵은고춧가루 보관법
김치 손질법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료준비하기
버섯이랑 청양고추는 더 첨가 했어요 양파는 굵게 채 썰고 대파는 어슷 썰고
캔햄은 모양 그대로 약간 도톰하게 썰었어요
STEP 2/10

잘익은 김치는 한입 크기로 썰어서 준비해 주세요
순두부는 마지막에 넣을 꺼에요
STEP 3/10

육수와 조미료 대신 시판 카레가루로 맛을 낼 꺼에요
신기하게도 김치찌개에 카레가루를 넣으면 부대찌개 맛이나요 ㅎ
STEP 4/10

돼지고기는 찌개용으로 사용하심 되구요 없으시면 참치캔을 넣으셔도 좋아요
집에 목살이 있어서 약간의 소금간을 하고 한입 크기로 썰어서 준비 했습니다
STEP 5/10

중불에서 달군 냄비에 식용유 1/2큰술 고기를 넣고 볶다가 김치와 참기름 1큰술을 설탕 1작은술 넣고
중간불에서 3분 정도 볶아 주세요
STEP 6/10

김치가 부드럽게 볶아 지면 물 5컵 김칫국물 1/2컵 넣어 주세요
센불에서 끓기 시작하면 중불로 낮추고 5분간 끓여 주세요
STEP 7/10

다진마늘 1큰술 카레가루 1 1/2큰술 넣고
STEP 8/10

손질한 야채와 햄을 넣고 굵은 고춧 가루 1/2큰술 넣어 주고 중불에서 5분간 더 끓여 주세요
STEP 9/10

국간장 1큰술 넣고 마지막 순두부 넣고
STEP 10/10

순두부 카레부대찌개: 색다른 부대찌개 만드는법
2-3분 더 끓여 주고 마지막 간을 보시고 부족한 간은 국간장으로 약간 더 하심 됩니다
저는 딱 좋아서 간을 더 하지 않았어요